{"id":102497,"date":"2020-09-01T07:55:51","date_gmt":"2020-09-01T11:55:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=102497"},"modified":"2020-08-31T19:55:31","modified_gmt":"2020-08-31T23:55:31","slug":"los-garzones-maestros-de-cocina-ayudantes-estamos-sin-pega-sin-plata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/los-garzones-maestros-de-cocina-ayudantes-estamos-sin-pega-sin-plata\/","title":{"rendered":"\u00abLos garzones, maestros de cocina, ayudantes estamos sin pega, sin plata\u00bb"},"content":{"rendered":"

Pedro Pablo ante los efectos de la pandemia:<\/strong><\/span><\/p>\n

Es sabido por toda la comunidad que uno de los rubros m\u00e1s afectados por la pandemia ha sido el gastron\u00f3mico como son restoranes, pub, centros nocturnos, etc. Esto ha actuado como un efecto domin\u00f3 debido a que otra labor que se ha visto afectada es la que cumplen los garzones, quienes tambi\u00e9n la est\u00e1n pasando mal desde el punto de vista econ\u00f3mico.<\/p>\n

Nuestro medio convers\u00f3 con Pedro Pablo<\/strong>, garz\u00f3n por a\u00f1os en un restaurante de la zona. Al iniciar la conversaci\u00f3n de inmediato reconoce que les ha ido mal desde el estallido social; \u00abde ah\u00ed que jodimos nosotros, los negocios cerrados por el toque de queda\u2026 sin plata, nosotros trabajamos a porcentaje, es decir no hay ventas, no hay plata\u00bb,<\/em> dijo.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo han sido estos meses?<\/strong><\/p>\n

– Malos, sobre todo para los garzones.<\/p>\n

– \u00bfHa conversado con garzones de otros restoranes?<\/strong><\/p>\n

– No, con ninguno, pero es igual que todos con los negocios cerrados, todos venden delivery, todo el personal la mayor\u00eda est\u00e1 sin pega.<\/p>\n

– En el caso suyo, \u00bfc\u00f3mo lo est\u00e1 haciendo, arregl\u00e1ndoselas como pueda?<\/strong><\/p>\n

– Con lo que pueda ah\u00ed, con la jubilaci\u00f3n que es harto poca, pero para algo alcanza.<\/p>\n

– Pero la pandemia, \u00bfle ha significado un desmedro en los ingresos econ\u00f3micos, en porcentaje cuanto m\u00e1s o menos?<\/strong><\/p>\n

– S\u00ed, bastante porque si no hay venta no hay porcentaje, se trabaja y lo que uno venda se va al porcentaje y nada m\u00e1s; si no hay venta, no hay plata as\u00ed es que nosotros estamos en cero, todos los garzones, tanto maestro de cocina, ayudante de cocina, toda esa gente todos sin pega y sin plata que es lo peor, tratando de ver por ah\u00ed como alcanza lo que hab\u00eda guardado\u2026 reservas.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 espera de todo esto, que se solucione pronto?<\/strong><\/p>\n

– Que se solucione luego para empezar a trabajar de nuevo, claro que va a empezar de a poco, va a costar que la cosa vuelva.<\/p>\n

\n

SAN FELIPE Y LOS ANDES A FASE 3<\/strong><\/span><\/p>\n

Importante se\u00f1alar que a contar de ma\u00f1ana las ciudades de San Felipe y Los Andes pasan a la etapa de preparaci\u00f3n y esto podr\u00eda ayudar a algunos restoranes. En esa l\u00ednea, se permitir\u00e1 que el rubro gastron\u00f3mico pueda abrir en terrazas y veredas en dichas comunas, entre otras libertades.<\/p>\n

\"Pedro
Pedro Pablo, garz\u00f3n de San Felipe, se\u00f1al\u00f3 que en su rubro se trabaja a porcentaje; \u00abes decir, no hay ventas, no hay plata\u00bb.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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