{"id":105437,"date":"2021-01-15T07:55:31","date_gmt":"2021-01-15T10:55:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=105437"},"modified":"2021-01-14T20:52:34","modified_gmt":"2021-01-14T23:52:34","slug":"academica-colombiana-busca-terminar-de-escribir-la-historia-de-conservera-pentzke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/academica-colombiana-busca-terminar-de-escribir-la-historia-de-conservera-pentzke\/","title":{"rendered":"Acad\u00e9mica colombiana busca terminar de escribir la historia de Conservera Pentzke"},"content":{"rendered":"

Quienes tengan fotos y relatos pueden ayudar a completar este registro:<\/strong><\/span><\/p>\n

Un valioso trabajo investigativo es el que viene desarrollando la acad\u00e9mica colombiana Bibiana Rend\u00f3n Zapata<\/strong>, sobre el origen de las f\u00e1bricas de conservas de fruta en San Felipe y sus alrededores, en particular, la Conservera Pentzke<\/strong>, que, si bien cerr\u00f3 sus puertas en 2019, a\u00fan tiene mucho por contar, en particular de la trayectoria empresarial de sus fundadores.<\/p>\n

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PERFIL ACAD\u00c9MICO<\/strong><\/span><\/p>\n

Importante se\u00f1alar que Rend\u00f3n Zapata naci\u00f3 en 1984 en Medell\u00edn, Colombia, y despu\u00e9s de estudiar ingenier\u00eda, estudi\u00f3 Historia en la Universidad de Antioquia (UdeA). Luego de radicarse en Chile en 2010, obtuvo un Mag\u00edster en Historia en la Universidad de Chile en 2016, con una tesis acerca del desarrollo de la fruticultura y la industria conservera durante el Ciclo Salitrero (1880-1930). Actualmente se encuentra cursando el Doctorado en Historia en la Universidad de Santiago de Chile (USACh) y su investigaci\u00f3n analiza la historia empresarial de los productores frut\u00edcolas de fines del siglo XIX y comienzos del siglo XX, adem\u00e1s, es acad\u00e9mica de la Escuela de Educaci\u00f3n de la Universidad Mayor, en Santiago, Chile.<\/p>\n

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DUPLA EQUINA<\/strong><\/span><\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 buscas visibilizar con tu tesis de este doctorado?<\/strong><\/p>\n

– Con mi tesis de doctorado quiero explicar la trayectoria y estrategia empresarial que los diferentes empresarios del rubro implementaron desde fines del siglo XIX para poner en funcionamiento un sector econ\u00f3mico relevante para la zona. Para llevar a cabo esta labor necesito de la colaboraci\u00f3n de todas aquellas personas que conserven alguna informaci\u00f3n de las f\u00e1bricas o de los y las due\u00f1os, ya sea porque trabajaron en ellas o porque sus abuelos, bisabuelos formaron parte de las primeras generaciones.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 tipo de informaci\u00f3n necesita para avanzar?<\/strong><\/p>\n

– Toda informaci\u00f3n sirve para ayudar en la reconstrucci\u00f3n hist\u00f3rica de las f\u00e1bricas y de los y las empresarios que participaron en su desarrollo, tambi\u00e9n me sirve ampliar sobre la historia de la f\u00e1brica de Conservera Pentzke.<\/p>\n

– \u00bfNos puedes comentar algunos datos ya recopilados sobre esta legendaria empresa sanfelipe\u00f1a?<\/strong><\/p>\n

– Su fundador Ernst Penztke<\/strong>, quien junto a su hermano Emil<\/strong> parti\u00f3 desde el Puerto de Hamburg en Alemania, a probar suerte en el \u2018nuevo continente\u2019. De acuerdo con el certificado de embarque, Ernst Penztke viaj\u00f3 a Chile desde el Puerto de Hamburg el domingo 11 de septiembre de 1898, para trabajar como t\u00e9cnico en la elaboraci\u00f3n de conservas en la f\u00e1brica del empresario rancag\u00fcino Nicol\u00e1s Rubio<\/strong>. El prop\u00f3sito del trabajo consisti\u00f3 en la instalaci\u00f3n de equipos y maquinarias en la planta conservera, ubicada en la ciudad de Rancagua.<\/p>\n

En 1901 lleg\u00f3 a Chile la esposa de Ernst, Ana Brandes<\/strong> y su hija Margareth Penztke<\/strong>. Durante ese mismo a\u00f1o naci\u00f3 su segundo hijo y la familia se estableci\u00f3 definitivamente en el pa\u00eds. La primera d\u00e9cada del siglo XX no fue f\u00e1cil para la f\u00e1brica de conservas rancag\u00fcina, tras la muerte de Nicol\u00e1s Rubio<\/strong>, el inmigrante decidi\u00f3 emprender su propio camino. Gracias a sus ahorros y parte de una herencia familiar recibida por su esposa, establecieron una nueva f\u00e1brica. Este nuevo proyecto se asent\u00f3 en el Valle de Aconcagua, ubicado en la V Regi\u00f3n a 80 km. al noreste de Santiago y 120 km. al este de Valpara\u00edso, que pertenece a las provincias de Los Andes y San Felipe. Fue precisamente en este activo valle donde se gest\u00f3 el nacimiento de la conservera, en el pueblo de Curim\u00f3n cercano a Los Andes, a mediados de 1906.<\/p>\n

– \u00bfPor qu\u00e9 se llam\u00f3 \u2018Dos Caballos\u2019 esta empresa?<\/strong><\/p>\n

– En la historia de la conservera uno de los relatos m\u00e1s preciados de la familia da cuenta que en el mismo a\u00f1o de inicio de actividades, se hizo necesario buscar un nombre de fantas\u00eda para que los productos fueran identificados por sus consumidores. Se menciona que Ana Brandes sugiri\u00f3 Dos Caballos<\/strong>, inspirada en un bordado que ella realizaba, cuyo motivo era una herradura, dos corceles y un paisaje de fondo con un peque\u00f1o bote, todo ello rodeado de tr\u00e9boles de cuatro hojas. La familia estuvo de acuerdo en reconocer la utilidad que prestaban los equinos como medio de transporte y herramienta de trabajo. Por otro lado, el hecho que otras f\u00e1bricas de conserva tambi\u00e9n llevaran el nombre de animales -como Oso, de propiedad de Nieto Hermanos, y Centauro, establecimiento fundado en 1908 por Luis Bozzolo<\/strong> e Hijos- favorecieron la elecci\u00f3n de la marca.<\/p>\n

– \u00bfExactamente c\u00f3mo pueden nuestros lectores aportar a su trabajo investigativo para su tesis?<\/strong><\/p>\n

– Necesito que personas que conozcan an\u00e9cdotas reales, que tengan adultos mayores que laboraron en esta conservera, me contacten al correo bibiana.rendon@usach.cl<\/strong>, para coordinar un encuentro y poder avanzar.<\/p>\n

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ESCRIBIENDO JUNTOS<\/strong><\/span><\/p>\n

Tenemos entonces a una acad\u00e9mica colombiana recopilando informaci\u00f3n de la empresa que vio de lejos pasar dos guerras mundiales y tambi\u00e9n la Guerra Fr\u00eda, depresiones y recesiones varias, quien ahora necesita de los aconcag\u00fcinos para terminar su trabajo investigativo. Fotograf\u00edas de anta\u00f1o, objetos y relatos sobre esta noble empresa ser\u00e1n bienvenidos por Bibiana Rend\u00f3n Zapata.<\/strong><\/p>\n

Roberto Gonz\u00e1lez Short<\/strong><\/p>\n

\"Bibiana
Bibiana Rend\u00f3n Zapata, elabora su tesis sobre la Conservera Penztke.<\/figcaption><\/figure>\n
\"ES
ES TAMBI\u00c9N NUESTRA HISTORIA.- Ahora nuestros lectores podr\u00e1n escribir juntos lo que falta de la gran historia de la Conservera Penztke, s\u00f3lo hay que contactar a Bibiana Rend\u00f3n.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quienes tengan fotos y relatos pueden ayudar a completar este registro: Un valioso trabajo investigativo es el que viene desarrollando la acad\u00e9mica colombiana Bibiana Rend\u00f3n Zapata, sobre el origen de las f\u00e1bricas…<\/p>\n","protected":false},"author":482,"featured_media":105439,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-105437","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidad"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/Pentzke1.jpg?fit=699%2C469&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/482"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105437"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105437\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/105439"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105437"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105437"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}