{"id":107340,"date":"2021-04-13T07:40:36","date_gmt":"2021-04-13T11:40:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=107340"},"modified":"2021-04-12T21:16:52","modified_gmt":"2021-04-13T01:16:52","slug":"en-iglesia-andacollo-despidieron-al-conocido-panadero-luis-zuniga-brito","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/en-iglesia-andacollo-despidieron-al-conocido-panadero-luis-zuniga-brito\/","title":{"rendered":"En Iglesia Andacollo despidieron al conocido panadero Luis Z\u00fa\u00f1iga Brito"},"content":{"rendered":"

Su familia lleva 120 a\u00f1os fabricando pan amasado:<\/strong><\/span><\/p>\n

Producto de un agresivo tumor al p\u00e1ncreas que le fue detectado a inicios de febrero de este a\u00f1o, falleci\u00f3 este domingo el conocido panificador Luis Z\u00fa\u00f1iga Brito<\/strong>, legendario panadero artesanal que mantuvo viva la tradici\u00f3n de sus abuelas hasta su muerte, ocurrida cuando \u00e9l ten\u00eda 78 a\u00f1os de edad. Naci\u00f3 en Santiago, vivi\u00f3 su ni\u00f1ez en Escorial, Panquehue, y luego se instal\u00f3 en nuestra comuna, pues ya sus abuelas viv\u00edan ac\u00e1 desde finales del siglo XIX.<\/p>\n

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CENTENARIO OFICIO<\/strong><\/span><\/p>\n

Diario El Trabajo<\/strong> habl\u00f3 con Luis Z\u00fa\u00f1iga Fredes<\/strong>, hijo de \u2018Luchito<\/strong>\u2019, quien nos coment\u00f3 sobre la vida de su padre: \u00abLamentablemente hoy tenemos que acudir a la Iglesia Andacollo para dar la despedida a nuestro padre, con todo el dolor de nuestro coraz\u00f3n. Todos sabemos que fue una persona muy querida y respetada tambi\u00e9n ac\u00e1 en San Felipe. \u00c9l fue como todos, con sus detalles, virtudes y defectos, pero era nuestro padre al final<\/em>\u00bb, coment\u00f3 Luis a Diario El Trabajo<\/strong>.<\/p>\n

– \u00bfCu\u00e1ntos a\u00f1os llevan ustedes como familia fabricando pan amasado?<\/strong><\/p>\n

– Como familia llevamos 120 a\u00f1os con este oficio. Lo inici\u00f3 nuestra bisabuela Mar\u00eda Donoso<\/strong> en el sector de El Asiento en 1880. As\u00ed la tradici\u00f3n y aprendizaje se fue transmitiendo de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n. Despu\u00e9s nos instalamos ac\u00e1 en San Felipe, en Freire con Navarro, en Freire con Maip\u00fa, y despu\u00e9s donde estamos actualmente en Hopfenblatt con Las Heras, en esa esquina llevamos ya 70 a\u00f1os funcionando.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 gener\u00f3 la muerte de su padre?<\/strong><\/p>\n

– Pap\u00e1 muri\u00f3 producto de un agresivo tumor al p\u00e1ncreas que le fue detectado a inicios de febrero de este a\u00f1o, sabemos que los m\u00e9dicos hicieron humanamente todo lo posible para poder salvarlo, sin embargo la enfermedad fue muy agresiva.<\/p>\n

– \u00bfAhora qu\u00e9 pasar\u00e1 con esta tradici\u00f3n de la familia?<\/strong><\/p>\n

– Bueno en estos momentos yo estoy a cargo de la amasander\u00eda, espero seguir hasta que Dios lo disponga tambi\u00e9n, hasta que mis fuerzan me lo permitan deseo continuar con esta bonita tradici\u00f3n.<\/p>\n

– \u00bfSon ustedes los principales productores de pan o es un negocio peque\u00f1o?<\/strong><\/p>\n

– Nosotros hacemos una limitada cantidad de pan, pues todo es artesanal, as\u00ed que toda la venta de pan es la que se realiza en nuestro local.<\/p>\n

– \u00bfPalabras para nuestros lectores?<\/strong><\/p>\n

– Agradecer sinceramente a toda la gente en San Felipe que de forma natural y espont\u00e1nea nos han manifestado su apoyo y condolencias con nuestra familia. Ha sido mucha gente la que nos sigue apoyando. Pap\u00e1 tuvo tres hijos: Marisela<\/strong>, Mauricio<\/strong> y yo Luis. Dej\u00f3 tambi\u00e9n a sus nietos Mauricio<\/strong>, Javiera<\/strong>, Ignacia<\/strong>, Martina<\/strong> y Laura<\/strong>.<\/p>\n

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GRACIAS DON LUIS<\/strong><\/span><\/p>\n

Todo el personal administrativo, period\u00edstico y gerencial que laboramos en Diario El Trabajo<\/strong>, hoy nos unimos al sentimiento de p\u00e9rdida de esta laboriosa familia sanfelipe\u00f1a, esperando puedan superar esta dura prueba en sus vidas. \u00a1Descanse en Paz Luis Z\u00fa\u00f1iga Brito!<\/strong><\/p>\n

Roberto Gonz\u00e1lez Short<\/strong><\/p>\n

\"Luis
Luis Z\u00fa\u00f1iga Brito, falleci\u00f3 este domingo a ra\u00edz del c\u00e1ncer de p\u00e1ncreas.<\/figcaption><\/figure>\n
\"ADI\u00d3S
ADI\u00d3S AL PANADERO.- La tarde de este lunes en la Iglesia Andacollo fue despedido don Luis Z\u00fa\u00f1iga. Sus restos mortales ya descansan en el Cementerio Municipal, en El Almendral.<\/figcaption><\/figure>\n
\"AFORO
AFORO LIMITADO.- Apenas cinco personas de aforo son las que pudieron acompa\u00f1ar a don Luis Z\u00fa\u00f1iga en el velatorio.<\/figcaption><\/figure>\n
\"PANADEROS
PANADEROS LOCALES.- Aqu\u00ed vemos a don Luis Z\u00fa\u00f1iga Brito a la derecha, a su esposa Sonia Fredes Donoso con uno de sus ayudantes, cuando eran j\u00f3venes y disfrutaban juntos haciendo su pan amasado.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Luis
Luis Z\u00fa\u00f1iga Fredes, hijo de \u2018Don Lucho\u2019 que seguir\u00e1 la tradici\u00f3n panadera.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Su familia lleva 120 a\u00f1os fabricando pan amasado: Producto de un agresivo tumor al p\u00e1ncreas que le fue detectado a inicios de febrero de este a\u00f1o, falleci\u00f3 este domingo el conocido panificador…<\/p>\n","protected":false},"author":482,"featured_media":107341,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[15],"tags":[],"class_list":["post-107340","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-comunidad"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Luchito1.jpg?fit=699%2C490&ssl=1","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_likes_enabled":true,"jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107340","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/482"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=107340"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/107340\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/107341"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=107340"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=107340"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=107340"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}