{"id":12662,"date":"2012-01-11T08:48:41","date_gmt":"2012-01-11T12:48:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=12662"},"modified":"2012-01-11T08:48:41","modified_gmt":"2012-01-11T12:48:41","slug":"van-10-casos-de-intoxicados-por-queso-de-cabra-en-lo-que-va-del-2012","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/van-10-casos-de-intoxicados-por-queso-de-cabra-en-lo-que-va-del-2012\/","title":{"rendered":"Van 10 casos de intoxicados por queso de cabra en lo que va del 2012"},"content":{"rendered":"
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El consumo de queso de cabra es de alto riesgo, por lo que debe tener la etiqueta de autorizaci\u00f3n de la Autoridad Sanitaria.<\/figcaption><\/figure>\n

Tan s\u00f3lo 10 d\u00edas han transcurrido de este a\u00f1o 2012 y ya se han presentado 10 casos de intoxicaci\u00f3n por consumo de queso de cabra, lo que ha despertado la preocupaci\u00f3n en la Autoridad Sanitaria.<\/p>\n

Seg\u00fan coment\u00f3 la jefa de la entidad en Aconcagua, Soledad N\u00fa\u00f1ez, el a\u00f1o pasado se registraron 35 brotes de enfermedades transmitidas por alimentos, los que afectaron a 375 personas. De esos casos, un 60% fue por alimentos preparados y consumidos en locales establecidos, mientras que el otro 40% fue adquirido en la v\u00eda p\u00fablica.<\/p>\n

\u00abNosotros estamos preocupados y queremos hacerle un llamado a la poblaci\u00f3n, que tengan cuidado con estos productos, principalmente si el queso de cabra no conocemos su procedencia; eso es muy importante, debe tener etiqueta de autorizaci\u00f3n sanitaria, y en general nosotros sabemos lo que pasa con el queso de cabra, que tiene un riesgo alt\u00edsimo para la poblaci\u00f3n al consumir\u00bb, sostuvo N\u00fa\u00f1ez.<\/p>\n

Los casos de intoxicaci\u00f3n se presentaron entre los funcionarios de Aduana en el Complejo Libertadores en la comuna de Los Andes, quienes consumieron queso de cabra y debieron ser atendidos en el servicio de urgencia del hospital San Juan de Dios, los que formaban parte de un grupo de 40 personas que comieron el producto, pero que no presentaron malestares.<\/p>\n

\u00abEst\u00e1 claro donde se compr\u00f3, se fue al lugar, no encontr\u00f3 ning\u00fan pedazo de queso, por lo que no se pudo tomar muestras, que era la intenci\u00f3n, y ahora estamos chequeando a la persona que vendi\u00f3 el queso\u00bb, dijo N\u00fa\u00f1ez.<\/p>\n

La jefa de la Autoridad Sanitaria insisti\u00f3 en que las fiscalizaciones se est\u00e1n realizando permanentemente, pero que la primera precauci\u00f3n deben tomarla las personas y no consumir este tipo de alimentos, sobre todo si no cuentan con la autorizaci\u00f3n sanitaria respectiva.<\/p>\n

\u00abSe est\u00e1 fiscalizando permanentemente, no porque haya un brote, nosotros fiscalizamos, permanentemente, durante todo el a\u00f1o, y nosotros hacemos \u00e9nfasis en esto. Sin embargo no es suficiente el recurso humano que tenemos, por eso lo que hay que hacer es educar a la comunidad, porque no es la idea que nosotros andemos fiscalizando, es que tomemos conciencia que no debemos consumir productos vendidos en la v\u00eda p\u00fablica, que debemos usar siempre agua potable. La idea es que no se compre en la v\u00eda p\u00fablica, y si se compra, que tenga etiqueta de autorizaci\u00f3n sanitaria, pero si no tiene etiqueta usted se est\u00e1 exponiendo a una enfermedad transmitida por alimentos y a veces es muy grave\u00bb, sentenci\u00f3 N\u00fa\u00f1ez.<\/p>\n

Adem\u00e1s la jefa hizo un llamado a tener precauci\u00f3n con otros alimentos, como el huevo y los mariscos que deben ser consumidos cocidos, mientras que las verduras deben estar bien lavadas antes de comerlas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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