{"id":17227,"date":"2012-04-27T10:42:25","date_gmt":"2012-04-27T13:42:25","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=17227"},"modified":"2012-05-03T08:32:41","modified_gmt":"2012-05-03T12:32:41","slug":"hermanos-heredan-hornos-y-oficio-del-mejor-pan-amasado-de-la-troya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/hermanos-heredan-hornos-y-oficio-del-mejor-pan-amasado-de-la-troya\/","title":{"rendered":"Hermanos heredan hornos y oficio del mejor pan amasado de La Troya"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_17228\" aria-describedby=\"caption-attachment-17228\" style=\"width: 600px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/2012\/04\/hermanos-heredan-hornos-y-oficio-del-mejor-pan-amasado-de-la-troya\/harina1\/\" rel=\"attachment wp-att-17228\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-17228\" title=\"Harina1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Harina1.jpg?resize=600%2C417\" alt=\"\" width=\"600\" height=\"417\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Harina1.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Harina1.jpg?resize=200%2C139&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Harina1.jpg?resize=300%2C208&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Harina1.jpg?resize=150%2C104&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Harina1.jpg?resize=400%2C278&amp;ssl=1 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17228\" class=\"wp-caption-text\">Roberto y Cristina Valdivieso no s\u00f3lo aprendieron de su madre el oficio de amasar pan, ellos heredaron el coraje y alegr\u00eda de vivir que los hace motivar al resto de sus hermanos.<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La fama del pan que les legara su madre ha trascendido a las comunas de Putaendo, San Felipe, Santa Mar\u00eda, Los Andes e incluso turistas extranjeros.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Roberto Gonz\u00e1lez Short &#8211; <a href=\"mailto:rgonzalez@eltrabajo.cl\">rgonzalez@eltrabajo.cl<\/a><\/p>\n<p>Cuando en marzo pasado muri\u00f3 en La Troya una abuelita de 80 a\u00f1os que dedic\u00f3 toda su vida a la producci\u00f3n de pan amasado, los vecinos del lugar sintieron doblemente su partida. Por una parte lloraron la p\u00e9rdida irreparable de la conocida panadera y por otra, lamentaron que ahora no podr\u00edan contar con ese pan diario que la se\u00f1ora Irma Gonz\u00e1lez horneaba para la comunidad.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17229\" aria-describedby=\"caption-attachment-17229\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/2012\/04\/hermanos-heredan-hornos-y-oficio-del-mejor-pan-amasado-de-la-troya\/pan1\/\" rel=\"attachment wp-att-17229\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17229\" title=\"Pan1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Pan1-300x213.jpg?resize=300%2C213\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Pan1.jpg?resize=300%2C213&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Pan1.jpg?resize=200%2C142&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Pan1.jpg?resize=150%2C106&amp;ssl=1 150w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Pan1.jpg?resize=400%2C284&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Pan1.jpg?w=600&amp;ssl=1 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17229\" class=\"wp-caption-text\">Estos alegres panaderos de La Troya siguen usando los hornos de barro que su madre Irma Gonz\u00e1lez les hered\u00f3 al morir.<\/figcaption><\/figure>\n<p>Con lo que no contaban los vecinos y amigos de la valiente abuelita, es con el coraje y ganas de trabajar que dos de los hijos de esta mujer sanfelipe\u00f1a asumieron despu\u00e9s de la partida de su madre. Cristina y Roberto decidieron seguir la tradici\u00f3n que aprendieron de las manos de su madre para sostener hoy a sus familias.<\/p>\n<p><strong>HERENCIA INCOMPARABLE<\/strong><\/p>\n<p>\u201cEl coraje, amor a la vida, el oficio mismo de panaderos y las ganas de trabajar, son la mejor herencia que mam\u00e1 nos dej\u00f3, una herencia incomparable porque todos, los seis hijos aprendimos a hornear pan. Ella nos dec\u00eda siempre \u2018aprendan a amasar`, por eso somos panaderos, porque hoy d\u00eda en cada pan la honramos a ella tambi\u00e9n\u201d, coment\u00f3 con orgullo Roberto Valdivieso.<\/p>\n<p>Seg\u00fan lo reportado por este joven amasador de pan, regularmente llegan a su casa turistas de Brasil, M\u00e9xico y de Santiago a comprar los panecillos horneados con le\u00f1a y horno de barro.<\/p>\n<figure id=\"attachment_17230\" aria-describedby=\"caption-attachment-17230\" style=\"width: 183px\" class=\"wp-caption alignleft\"><a href=\"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/2012\/04\/hermanos-heredan-hornos-y-oficio-del-mejor-pan-amasado-de-la-troya\/panadero1\/\" rel=\"attachment wp-att-17230\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-17230 \" title=\"Panadero1\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Panadero1-262x300.jpg?resize=183%2C210\" alt=\"\" width=\"183\" height=\"210\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Panadero1.jpg?resize=262%2C300&amp;ssl=1 262w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Panadero1.jpg?resize=131%2C150&amp;ssl=1 131w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Panadero1.jpg?resize=400%2C457&amp;ssl=1 400w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2012\/04\/Panadero1.jpg?w=896&amp;ssl=1 896w\" sizes=\"auto, (max-width: 183px) 100vw, 183px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-17230\" class=\"wp-caption-text\">Roberto Valdivieso amasa pan con su hermana Cristina para ganarse la vida y honrar la memoria de su madre.<\/figcaption><\/figure>\n<p>\u201cMam\u00e1 nos ense\u00f1\u00f3 a amasar desde muy peque\u00f1os, la calidad de su pan tiene un sabor incomparable, por eso es que contamos con m\u00e1s de 100 clientes fijos, nos compran desde Putaendo, San Felipe, Santa Mar\u00eda, Los Andes y otras poblaciones. Doy gracias a Dios y al oficio que de nuestra madre aprendimos\u201d, agreg\u00f3 Cristina Valdivieso a Diario El Trabajo.<\/p>\n<p>\u201cEn estos d\u00edas ya nos entregan los permisos municipales para establecer una panader\u00eda formal y con atenci\u00f3n al p\u00fablico, pues actualmente s\u00f3lo vendemos a domicilio y tambi\u00e9n a veces que pasa alg\u00fan turista a conocer los peque\u00f1os hornos que mam\u00e1 nos dej\u00f3\u201d, explic\u00f3 Roberto.<\/p>\n<p>Estos hermanos usan la receta de su madre, por eso el pan que fabrican no se endurece, ellos producen unos 18.000 panes al mes y trabajan los siete d\u00edas de la semana.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; &nbsp; La fama del pan que les legara su madre ha trascendido a las comunas de Putaendo, San Felipe, Santa Mar\u00eda, Los Andes e incluso turistas extranjeros. 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