{"id":28705,"date":"2013-01-08T09:14:51","date_gmt":"2013-01-08T12:14:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=28705"},"modified":"2013-01-08T09:15:00","modified_gmt":"2013-01-08T12:15:00","slug":"abren-matricula-para-un-segundo-curso-en-la-carrera-de-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/abren-matricula-para-un-segundo-curso-en-la-carrera-de-gastronomia\/","title":{"rendered":"Abren matr\u00edcula para un segundo curso en la carrera de Gastronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

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Luego que la Escuela Agr\u00edcola abriera la carrera de Gastronom\u00eda con 38 estudiantes en 2012, la Licenciada Luz Marina Pizarro Chechi, quien tambi\u00e9n asumi\u00f3 ese a\u00f1o las funciones como Jefa de Docencia de esa entidad educativa, este lunes inform\u00f3 a Diario El Trabajo que para 2013 se abri\u00f3 un segundo curso en dicha carrera.<\/p>\n

\u00abLa Escuela Agr\u00edcola de San Felipe este a\u00f1o comienza con un segundo curso de la carrera \u2018Servicio de Alimentaci\u00f3n Colectiva\u2019 \u00f3 Gastronom\u00eda. Para este nuevo curso hay disponibles a\u00fan unos 25 cupos, de manera tal que hoy estamos haciendo el llamado o la invitaci\u00f3n para que quienes a\u00fan no se han matriculado, pues lo hagan en nuestras oficinas\u00bb, detall\u00f3 la profesional.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

MUCHO POR APRENDER<\/strong><\/p>\n

Aunque la Gastronom\u00eda de Chile es producto de la combinaci\u00f3n de la tradici\u00f3n ind\u00edgena, a lo largo de nuestro pa\u00eds, para Pizarro hay que entenderla como un \u2018Todo\u2019 si del arte culinario se trata, pues junto a esta combinaci\u00f3n tradicional que contempla el aporte colonial espa\u00f1ol que combin\u00f3 sus alimentos, costumbres y h\u00e1bitos gastron\u00f3micos es que se logr\u00f3 establecer lo que se conoce actualmente como la \u2018cocina criolla\u2019 chilena, la cual destaca por su variado sabor y color, acompa\u00f1ada de bebidas alcoh\u00f3licas como el pisco chileno y el vino.<\/p>\n

\u00abLa Gastronom\u00eda es algo bien sutil, no es solamente preparar y llevar un trago a la mesa, es un todo, cuando t\u00fa vendes un servicio no vendes solamente el plato, vendes la imagen, la limpieza del local, la atenci\u00f3n de la cajera, que la bebida est\u00e9 a punto, que el vino est\u00e9 bien presentado y en eso yo tengo mucha experiencia\u00bb, coment\u00f3 la profesora Pizarro.<\/p>\n

\u00abLos alumnos van a aprender a desarrollar competencias de \u2018Montaje de mesa\u2019, preparaci\u00f3n de tragos y de platos, cocina fr\u00eda y caliente y todos los conceptos generales de la Gastronom\u00eda. Esta instituci\u00f3n se basa en los Valores, en tratar de que los alumnos no solamente tengan un cart\u00f3n y sean profesionales, lo valioso es que ellos sean un aporte a la sociedad\u00bb, puntualiz\u00f3 Pizarro Chechi.<\/p>\n

Los interesados en matricularse en la carrera de \u2018Servicio de Alimentaci\u00f3n Colectiva\u2019 \u00f3 Gastronom\u00eda, deben tener 8\u00ba b\u00e1sico rendido, un promedio 5,0 en las asignaturas de Lenguaje y Matem\u00e1ticas, as\u00ed como un informe de personalidad bueno y presentarse en la oficina de la Escuela Agr\u00edcola o llamar al fono: (034) 536722.<\/p>\n

Roberto Gonz\u00e1lez Short<\/p>\n

rgonzalez@eltrabajo.cl<\/p>\n

\"Ellos <\/a> <\/div> <\/div>
\"Todo <\/a> <\/div>
\"Licenciada <\/a> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n

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