{"id":36242,"date":"2013-07-22T09:51:18","date_gmt":"2013-07-22T13:51:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=36242"},"modified":"2013-07-22T09:51:18","modified_gmt":"2013-07-22T13:51:18","slug":"gastronomia-local-conquisto-a-todos-en-ruta-de-la-picada-patrimonial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/gastronomia-local-conquisto-a-todos-en-ruta-de-la-picada-patrimonial\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda local conquist\u00f3 a todos en Ruta de la Picada Patrimonial"},"content":{"rendered":"
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El recorrido parti\u00f3 en la Sociedad de Artesanos La Uni\u00f3n, ubicada en Calle Coimas, hasta donde llegaron varios asistentes de todas las edades.<\/figcaption><\/figure>\n

Leche asada; porotos con rienda; lengua con papas salteadas y empanadas, fueron algunas de las preparaciones que los asistentes pudieron degustar en la Ruta de la Picada Patrimonial, actividad que se realiz\u00f3 este s\u00e1bado 19 de julio y que fue impulsada por el Departamento de Cultura de la Municipalidad de San Felipe. El recorrido parti\u00f3 en la Sociedad de Artesanos La Uni\u00f3n, ubicada en Calle Coimas, hasta donde llegaron varios asistentes de todas las edades, entusiasmados por conocer y recordar algunas de las comidas t\u00edpicas de nuestra comuna.<\/p>\n

El lugar los esperaba con preparaciones de carne, parrilladas, porotos con riendas, pebre, empanadas y postres, entre los que destacaba la leche asada con huevos de campo, adem\u00e1s de los tradicionales licores de esta zona. Los invitados degustaron entusiasmados cada una de las preparaciones y alrededor de la mesa, conversaron animadamente sobre los platos, recordando que desde peque\u00f1os muchos de ellos los probaron y crecieron con estos sabores. El recorrido continu\u00f3 en la Sociedad Manuel Rodr\u00edguez, donde los presentes, antes de degustar los platos, conocieron algo de la historia de este lugar, que data de 1909, entidad que cumpli\u00f3 m\u00e1s de 100 a\u00f1os acompa\u00f1ando la historia de la comuna y sus habitantes.<\/p>\n

En ese lugar ya se encontraban servidos los platos con preparaciones de lengua, y los vinos m\u00e1s tradicionales de la zona y luego el grupo enfil\u00f3 hacia el Restaurante La Carreta, donde el restaurante estaba especialmente preparado.<\/p>\n

La especialidad de la casa son las empanadas y los asistentes pudieron degustarlas en sus distintas modalidades, adem\u00e1s de sabrosos pebres y un buen vino de la zona, todo acompa\u00f1ado de las canciones y las payas de Caballito Blanco, quien ameniz\u00f3, junto a otros artistas de la zona, el recorrido.<\/p>\n

Los asistentes destacaron la realizaci\u00f3n de la actividad, se\u00f1alando que la iniciativa es una instancia para que los vecinos puedan reunirse y conocerse y sobre todo revivir lo mejor de la gastronom\u00eda local.<\/p>\n

\u00abMe parece muy gratificante, se nota el cambio de paradigma de lo que se ven\u00eda trabajando en municipios anteriores, esta Municipalidad se ha encargado de crear m\u00e1s lazos con la ciudadan\u00eda y de querer entregarle m\u00e1s cultura a la gente de ac\u00e1, poder conocer cu\u00e1les son las comidas t\u00edpicas y tambi\u00e9n conocer un poco m\u00e1s de nuestra propia historia y me parece muy bien porque era algo que faltaba en la comuna\u00bb, dijo David Le\u00f3n, uno de los j\u00f3venes que asisti\u00f3 a la actividad. Para David esto fue una instancia para conocerse con los asistentes y aunque dijo que ha vivido toda su vida en la comuna, asume que conoc\u00eda poco la historia de San Felipe, por lo que valor\u00f3 la realizaci\u00f3n de esta ruta.<\/p>\n

El Encargado de Cultura del Municipio, Manuel Z\u00fa\u00f1iga, agradeci\u00f3 la participaci\u00f3n de los asistentes y de los restaurantes que se sumaron a la iniciativa y se\u00f1al\u00f3 que este es uno de los sellos que el Alcalde Patricio Freire ha querido darle a su gesti\u00f3n, buscando ser una instancia de encuentro entre los vecinos, y de volver a reencontrarse, en este caso, alrededor de una mesa servida con lo mejor de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n

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