{"id":56744,"date":"2015-03-16T09:20:20","date_gmt":"2015-03-16T12:20:20","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=56744"},"modified":"2015-03-16T09:20:20","modified_gmt":"2015-03-16T12:20:20","slug":"chef-quemado-en-el-enjoy-sigue-hospitalizado-por-quemaduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/chef-quemado-en-el-enjoy-sigue-hospitalizado-por-quemaduras\/","title":{"rendered":"Chef quemado en el Enjoy sigue hospitalizado por quemaduras"},"content":{"rendered":"
\"En<\/a>
En proceso de recuperaci\u00f3n en el Hospital del Trabajador en la ciudad de Santiago, se encuentra el chef argentino Gustavo Mac\u00edas Amaya (30), quien el martes de la semana pasada sufri\u00f3 serias quemaduras en su rostro, abdomen y extremidades superiores.<\/figcaption><\/figure>\n

LOS ANDES.-<\/strong> En proceso de recuperaci\u00f3n en el Hospital del Trabajador en la ciudad de Santiago, se encuentra el chef argentino Gustavo Mac\u00edas Amaya (30), quien el martes de la semana pasada sufri\u00f3 serias quemaduras en su rostro, abdomen y extremidades superiores, al inflamarse una parrilla a gas del Restaurante Santerra, ubicado en el interior de Casino Enjoy.
\nLa familia del afectado quiso hacer p\u00fablica y de manera formal esta situaci\u00f3n, toda vez que el accidente se produjo por una fuga de gas de la parrilla y no por una negligencia del trabajador, como se ha querido informar. La esposa del trabajador, cuya identidad pidi\u00f3 mantener en reserva, coment\u00f3 que ese d\u00eda en el buffet hab\u00eda una parrilla que no era de ah\u00ed y que la hab\u00edan subido hace tres d\u00edas antes.<\/p>\n

\"As\u00ed<\/a>
As\u00ed lucen las manos de Gustavo luego del accidente laboral, \u00e9l espera poder pronto regresar a su vida normal.<\/figcaption><\/figure>\n

HABLA SU ESPOSA<\/strong>
\n\u00ab\u00c9l empez\u00f3 a prender las parrillas antiguas, que es lo mismo que viene haciendo hace cuatro a\u00f1os y nunca anteriormente hab\u00eda tenido un problema, pues las conoc\u00eda y nunca va a hacer una negligencia, ya que \u00e9l es chef desde hace seis a\u00f1os, estuvo en Enjoy Antofagasta luego se vino a Los Andes. \u00c9l encendi\u00f3 las parrillas antiguas que son del Santerra, las que pone en piloto todas y al momento de prender la parrilla nueva, \u00e9l se acerca y ve que no supo c\u00f3mo prenderla, entonces va adentro a buscar un papel, y eso sale en las c\u00e1maras de vigilancia, sale con el papel para prenderla con fuego y cuando aprieta la manilla sale la fuga de gas de manera muy fuerte, ya que hasta las garzonas sintieron el olor a gas, entonces cuando siente la inflamaci\u00f3n de gas que le da en la cara, \u00e9l trata de hacer algo, se agacha y trata de apagar, y cuando el gas llega al piloto de la parrilla del lado, es cuando sucede la explosi\u00f3n\u00bb, manifest\u00f3.<\/p>\n

SERIAS HERIDAS<\/strong>
\nSu esposa precis\u00f3 que el chef ni siquiera alcanz\u00f3 a prender un f\u00f3sforo que originara la inflamaci\u00f3n y ra\u00edz de ello sufri\u00f3 quemaduras tipo A-B en el 30% de su cuerpo, principalmente en el rostro y su brazo izquierdo, situaci\u00f3n que lo complica a\u00fan m\u00e1s debido a que es zurdo.
\n\u00abTambi\u00e9n se quem\u00f3 la cara, las cejas pero no hubo complicaci\u00f3n a las v\u00edas respiratorias, se vio afectado el brazo derecho, comprometiendo las manos dedos de ambas extremidades superiores y tambi\u00e9n ambas piernas, la pierna izquierda es la m\u00e1s comprometida, ya que est\u00e1 afectada desde el tobillo hacia arriba, parte de su t\u00f3rax ya que el fuego se le meti\u00f3 por dentro de la chaqueta, se le prendieron todas las ropas\u00bb, acus\u00f3.<\/p>\n

LA ENTREVISTA<\/strong>
\n– \u00bfUsted indica que hab\u00eda otras parrillas encendidas, que pudo haber pasado?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00abClaro, las dos parrillas antiguas estaba encendidas en piloto y al momento de prender la nueva es donde el gas alcanza al piloto de las parrillas contiguas y se propaga la inflamaci\u00f3n, el no alcanz\u00f3 ni siquiera apagar y las llamas lo tapan, desaparece en el fuego y ah\u00ed donde sale arrancando pidiendo auxilio y la misma gente que estaba cerca lo empezaron apagar con extintores y una manguera de agua\u00bb.<\/p>\n

R\u00c1PIDA ATENCI\u00d3N<\/strong>
\nLa esposa declar\u00f3 que una vez que lograron apagar las llamas de su cuerpo lo trasladaron hasta el policl\u00ednico del casino, \u00abpero all\u00ed no tienen los implementos para tratar un accidente de esta magnitud y solamente le tiraban agua, estaban esperando que llegara la ambulancia donde transcurrieron cerca de 45 minutos antes de que esta llegara; se hab\u00eda solicitado al Hospital, pero fue una ambulancia de la ACHS la que finalmente lleg\u00f3 y lo deriv\u00f3 inmediatamente a Urgencias del Hospital de Los Andes, en donde lo tuvieron hasta la 13:30 horas, para posteriormente ser trasladado al Hospital del Trabajador en Santiago al \u00e1rea de quemados.
\nLa mujer afirm\u00f3 que la parrilla en donde se produjo la inflamaci\u00f3n ya hab\u00eda presentado problemas de fuga de gas, que fue advertido por el personal de cocina, \u00abpero los jefes dicen que ten\u00eda un flexible defectuoso, pero para la emanaci\u00f3n de gas que me cuenta mi esposo no pudo haber sido un flexible, aparte que esas m\u00e1quinas supuestamente los de la empresa de aseo la mueven para aseo puede haberse roto el flexible, pero despu\u00e9s del accidente cierran el Santerra para hacerle mantenci\u00f3n a las m\u00e1quinas, luego lo abren y siguen con la misma fuga de gas, cambiaron los flexibles volvieron abrir el Santerra, pero sigui\u00f3 con la fuga de gas volviendo nuevamente a cerrarlo para hacerle otra mantenci\u00f3n, entonces es otro el problema\u00bb.
\nAdvirti\u00f3 que si este accidente ocurre en momentos en que el restaurante se encuentra abierto al p\u00fablico la situaci\u00f3n pudo haber dejado incluso a clientes lesionados, \u00abpues este es el sector de la carne y es el m\u00e1s concurrido, en donde se arman filas de clientes y hay flujo por lo menos de 500 personas diarias\u00bb.
\n\u00abAdem\u00e1s, el material que se usa para la ropa de trabajo es muy combustible, ya que mayormente est\u00e1 confeccionada de nylon y el gorro que usamos es de papel, cosa que en este caso jugo en contra del chef ya que sus vestimentas se prendieron r\u00e1pidamente facilitando la combusti\u00f3n\u00bb, expres\u00f3 la esposa del trabajador.
\n– \u00bfCon el paso de los d\u00edas cual es el estado de Gustavo?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00abEn los primeros d\u00edas tuvo fiebre a causa de una infecci\u00f3n pero que fue tratada a tiempo, pero psicol\u00f3gicamente ha estado muy mal, se recuerda del accidente y se pone a llorar, pero f\u00edsicamente bien ya que ha estado evolucionando en forma satisfactoria, teniendo dolores a causa de las quemaduras\u00bb.
\n– \u00bfLos primeros d\u00edas estuvo complicado?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00abSi, el primer d\u00eda cuando sali\u00f3 de urgencia con ox\u00edgeno ya que no se sab\u00eda si las v\u00edas respiratorias estaban afectadas, sali\u00f3 totalmente dopado, sedado y \u00e9l cree que le colocaron morfina para atenuar el dolor de las quemaduras, hasta el segundo d\u00eda estuvo con ox\u00edgeno, este se le retir\u00f3 al comprobarse que no hab\u00eda da\u00f1o en las v\u00edas respiratorias, la vista no sufri\u00f3 da\u00f1os, pero los primeros d\u00edas fueron muy angustioso para \u00e9l\u00bb.
\n– \u00bfEst\u00e1 afectado sicol\u00f3gicamente por la quemadura de sus manos?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00abDe todas maneras, son sus herramientas de trabajo \u00e9l siempre ha sido cocinero, por ese lado est\u00e1 mal, nunca antes hab\u00eda tenido un accidente de esta naturaleza\u00bb.
\n– \u00bfEn cuanto a los otros trabajadores hay preocupaci\u00f3n por lo que le ha pasado a tu esposo?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00abSi, en los primeros d\u00edas, hubo asistencia de los jefes, pero la decisi\u00f3n de mi esposo es que no fueran a verlo por el tema psicol\u00f3gico ya que la mayor\u00eda le dec\u00eda que la causa del accidente fueron los flexibles, no fue la parrilla fueron los flexibles, como para indicarles que \u00e9l no tuvo la culpa\u00bb.
\n– \u00bfTienes alguna informaci\u00f3n de alguna secuela que pueda tener este accidente en la persona de tu esposo en forma posterior?<\/strong>
\n–<\/strong> \u00abSeguro que van a quedar cicatrices sobre todo en el \u00e1rea del antebrazo izquierdo, pero en la cara aun no me han dicho y eso tengo que conversarlo y el tiempo de recuperaci\u00f3n se estima en seis meses por lo menos. Queda un mes m\u00e1s de hospitalizaci\u00f3n, sin que no se presente ning\u00fan contratiempo como alguna infecci\u00f3n en las heridas, pero hasta el momento el proceso de recuperaci\u00f3n f\u00edsica ha sido bueno\u00bb.
\n– Esta situaci\u00f3n se ha hecho p\u00fablica primero a trav\u00e9s de las redes sociales y luego ahora a trav\u00e9s de los medios de comunicaci\u00f3n tradicionales, \u00bfqu\u00e9 esperan ustedes como familia?<\/strong>
\n– \u00abPrimero que todo, esperamos que Gustavo salga bien de este accidente laboral, sin secuelas, al 100% como tendr\u00eda que ser y esperar de seguir trabajando con la mismas ganas que ten\u00eda antes del accidente. Este accidente nunca debiera haber pasado porque lo que le pas\u00f3 a mis esposo le puede haber pasado a cualquiera, lo que hizo Gustavo esa ma\u00f1ana, otros chef lo hacen todos los d\u00edas, eso nos lo han ense\u00f1ado que las parrillas se prenden igual que un calef\u00f3n, se prende se espera los 15 segundos y queda andando el piloto\u00bb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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