{"id":59029,"date":"2015-06-15T09:36:12","date_gmt":"2015-06-15T12:36:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=59029"},"modified":"2015-06-15T09:36:12","modified_gmt":"2015-06-15T12:36:12","slug":"muere-gabriela-castro-duena-de-rosticeria-santa-julia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/muere-gabriela-castro-duena-de-rosticeria-santa-julia\/","title":{"rendered":"Muere Gabriela Castro, due\u00f1a de Rosticer\u00eda Santa Julia"},"content":{"rendered":"
\"MUJER<\/a>
MUJER EJEMPLAR.- Do\u00f1a Gabriela Castro luch\u00f3 por los suyos y nos dej\u00f3 una excelente lecci\u00f3n: Si se quiere, se puede.<\/figcaption><\/figure>\n

Fueron conocidos como \u2018Don Nico\u2019 y \u2018Do\u00f1a Julia\u2019, due\u00f1os de una de las chancher\u00edas m\u00e1s conocidas en San Felipe, y que ahora se llama Rosticer\u00eda Santa Julia, ubicada en Chacabuco con Traslavi\u00f1a. La raz\u00f3n del porqu\u00e9 en Diario El Trabajo hoy les estamos compartiendo esta historia, obedece al lamentable fallecimiento de Gabriela Del Carmen Castro Herrera, a quien todos en la provincia conocimos como \u2018Do\u00f1a Julia\u2019.<\/p>\n

VEND\u00cdA CARNE\u00a0EN UN TRICICLO<\/strong>
\nElla naci\u00f3 el 21 de enero de 1944 en La Calera, lleg\u00f3 a San Felipe siendo una ni\u00f1a muy chica y vivi\u00f3 en nuestra ciudad hasta el mi\u00e9rcoles 10 de junio de 2015, cuando falleci\u00f3 a causa de un infarto al coraz\u00f3n. Es por ello que, para conocer y compartir su historia, Diario El Trabajo habl\u00f3 con su hija Ana Varas Castro.
\n– \u00bfC\u00f3mo les cont\u00f3 do\u00f1a Gabriela la historia de su negocio?<\/strong>
\n–<\/strong> Mam\u00e1 se conoci\u00f3 con pap\u00e1, Nicanor Varas Villarroel, luego que ambos se encontraran trabajando en Chancher\u00eda El Porvenir de Calle Prat, all\u00e1 por 1964, un tiempo despu\u00e9s se casaron. Somos dos hijos de ellos y dos de crianza, Patricia, Mirka, Carlos y yo.
\n– \u00bfDesde cu\u00e1ndo tuvo negocio de chancher\u00eda su mam\u00e1?<\/strong>
\n–<\/strong> Como ambos conoc\u00edan bien el oficio, en 1966 decidieron independizarse y, con un cerdito que un vecino les prest\u00f3, porque no ten\u00edan ni un peso en el bolsillo, abrieron las puertas de Chancher\u00eda Santa Julia, era el nombre de la antigua due\u00f1a, pero que mam\u00e1 conserv\u00f3 hasta la fecha.
\n– \u00bfEra duro para una mujer esa clase de oficio?<\/strong>
\n–<\/strong> S\u00ed. Muy duro. Mis padres eran unos luchadores, a mam\u00e1 por ejemplo, a ella no le daba verg\u00fcenza alguna de recorrer las calles de San Felipe en un triciclo ofreciendo carne de cerdo, ella trabajaba de sol a sol y hasta por las noches, s\u00f3lo buscaba construir un futuro a toda su familia, y lo hizo.
\n– \u00bfQu\u00e9 logr\u00f3 su mam\u00e1 con tanto sacrificio de su parte?<\/strong>
\n–<\/strong> Gracias a su enorme sacrificio, Carlos y yo logramos profesionalizarnos, \u00e9l es Ingeniero en Inform\u00e1tica e Ingeniero Civil, yo soy Profesora en Filosof\u00eda. Logramos acceder a una educaci\u00f3n superior gracias a los cerditos que ella y pap\u00e1 vend\u00edan en la calle, luego su negocio pas\u00f3 tambi\u00e9n a vender s\u00e1ndwiches.
\n– \u00bfAlguna an\u00e9cdota que puedas compartir de su mam\u00e1 para nuestros lectores?<\/strong>
\n–<\/strong> Mam\u00e1 era muy regalona, vers\u00e1til y llena de an\u00e9cdotas dignas de recordar, por ejemplo nos contaba, que ella al principio, para poder llevar el bocado a nuestra mesa, quienes est\u00e1bamos chicos, a veces vend\u00eda vino en botellas con etiqueta falsa, lo compraba en garrafas y llenaba las botellas. Mam\u00e1 tambi\u00e9n era muy buena para el tango, le encantaba bailar.
\n– \u00bfQu\u00e9 har\u00e1n ahora con este negocio que les dej\u00f3 su mam\u00e1?<\/strong>
\n–<\/strong> Sobre el futuro de la rosticer\u00eda, mam\u00e1 siempre nos dec\u00eda que ella no deseaba que trabaj\u00e1ramos ah\u00ed con ella, pues deseaba algo mejor para nosotros, pero sin embargo, ahora que muri\u00f3, hemos decidido seguir adelante con la empresita, nos apoyan tambi\u00e9n nuestros hermanos de crianza Patricia y Mirka.<\/p>\n

MUJER EJEMPLAR<\/strong>
\nDo\u00f1a Gabriela era la cuarta de nueve hermanos, era viuda, pues su esposo \u2018Nico\u2019 Varas hab\u00eda fallecido hace ya varios a\u00f1os. Fue una mujer ejemplar y muy emprendedora. En 2012 el Municipio reconoci\u00f3 su trayectoria como una de las peque\u00f1as empresarias m\u00e1s destacada en la ciudad.
\nQuienes laboramos en Diario El Trabajo hoy, como tributo a la vida ejemplar que llev\u00f3 y por su tenacidad para alcanzar sus metas honradamente, por medio del presente reportaje le queremos recordar con cari\u00f1o y mucho respeto, porque a mujeres como ella no se las puedes olvidar.
\nRoberto Gonz\u00e1lez Short<\/strong>
\nrgonzalez@eltrabajo.cl<\/p>\n

\"SU <\/a>
SU DESCENDENCIA.- Ellos son parte de la extensa familia de do\u00f1a Gabriela Castro, quienes despidieron a su madre y abuela esta semana reci\u00e9n pasada. <\/div> <\/div> <\/div>
\"PRESTIGIO.- <\/a>
PRESTIGIO.- Durante la administraci\u00f3n municipal de Jaime Amar fue premiada su trayectoria y val\u00eda como mediana empresaria. <\/div> <\/div>
\"Ana <\/a>
Ana Varas, hija de do\u00f1a Gabriela, quien habl\u00f3 con Diario El Trabajo. <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"VENTA <\/a>
VENTA DE CERDOS.- Inici\u00f3 su empresa con un cerdito prestado, gracias a ese inicio, ella pudo dar un futuro a sus hijos y trabajo a su familia. <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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