{"id":60793,"date":"2015-08-10T09:15:31","date_gmt":"2015-08-10T12:15:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=60793"},"modified":"2015-08-10T09:15:31","modified_gmt":"2015-08-10T12:15:31","slug":"tiene-50-anos-vendiendo-queso-de-cabra-y-leche-cruda-en-nuestras-calles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/tiene-50-anos-vendiendo-queso-de-cabra-y-leche-cruda-en-nuestras-calles\/","title":{"rendered":"Tiene 50 a\u00f1os vendiendo queso de cabra y leche cruda en nuestras calles"},"content":{"rendered":"
\"ESPUMOSA.-<\/a>
ESPUMOSA.- Don Juan Carlos nos muestra la leche pura y blanca que vende, la higiene es vital para mantenerse tantos a\u00f1os en el negocio de los l\u00e1cteos.<\/figcaption><\/figure>\n

\u00bfQui\u00e9nes saben cu\u00e1ntos lecheros est\u00e1n operando actualmente en Aconcagua? Puede ser que unos cuantos, lo cierto del caso es que Diario El Trabajo hoy te presentamos al \u00fanico que est\u00e1 activo en San Felipe y Los Andes, Juan Carlos Herrera, due\u00f1o de Leche Muu, un puesto de venta de leche a la vieja usanza, que recorre las poblaciones de ambas provincias en una camioneta con cabeza de vaca y que emite el bramido de una vaca grabada.
\n\u201cAntes hab\u00edamos 17 lecheros entre San Felipe y Los Andes, yo vengo a retirar leche a Quebrada Herrera desde 1980, o sea, tengo 35 a\u00f1os de oficio y as\u00ed he podido pagar la educaci\u00f3n de mis seis hijas\u201d, dijo este alegre lechero a nuestro medio.
\nSeg\u00fan nos explic\u00f3 Juan Carlos, \u00e9l tambi\u00e9n vende productos de leche de cabra, pues ofrece en su cami\u00f3n queso de cabra; mantequilla y leche descremada.
\n\u201cYo no vend\u00eda mantequilla, pero me compr\u00e9 una m\u00e1quina ucraniana para procesar la leche, y ahora s\u00ed puedo fabricarla. Creo que la gente sigue prefiriendo lo natural de la leche que vendo, tambi\u00e9n me compran leche en Termas del Coraz\u00f3n y entre los vecinos de la provincia\u201d, agreg\u00f3.<\/p>\n

HIJAS DEL LECHERO<\/strong>
\nPero ser lechero, al menos para don Juan Carlos, no es un trabajo aburrido ni inc\u00f3modo, hasta sus bellas hijas lo pasan divertido cuando de broma les dicen que \u2018son hijas del lechero\u2019.
\n\u201cClaro que a m\u00ed y a mis hijas nos hacen bromas, pues sabemos que a los lecheros nos adjudican ser conquistadores y madrugadores, s\u00f3lo son humoradas que aprendimos en familia a verlo como lo que son, bromas\u201d. Don Juan Carlos tiene 58 a\u00f1os, y nos asegura que \u00e9l aprendi\u00f3 el oficio de su pap\u00e1, quien tambi\u00e9n lo era y a su vez lo hab\u00eda aprendido de su padre tambi\u00e9n.
\nLos productos de este lechero est\u00e1n 100% garantizados por el Ministerio de Salud, cuenta con sus permisos y patentes al d\u00eda, y se le puede llamar al fono 66444540.
\nRoberto Gonz\u00e1lez Short<\/strong>
\nrgonzalez@eltrabajo.cl<\/strong><\/p>\n

\"VACA <\/a>
VACA DE REPARTO.- As\u00ed adorn\u00f3 su cami\u00f3n de reparto don Juan Carlos, con la cabeza de una vaca pl\u00e1stica y el bramido de vaca grabado. <\/div> <\/div> <\/div>
\"A <\/a>
A LA ANTIGUA.- La espumosa leche es a\u00fan repartida en uno de esos viejos recipientes, muchas personas prefieren esta leche y no la envasada. <\/div> <\/div>
\"QUESOS <\/a>
QUESOS DE CABRA.- Estos quesos de cabra tambi\u00e9n son comercializados por don Juan Carlos, su clientela lo prefiere a \u00e9l, porque la higiene es impecable. <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>
\"TODO <\/a>
TODO EN REGLA.- El Servicio de Salud autoriz\u00f3 a don Juan Carlos para que venda sus productos, pero debe cumplir muchos requisitos de higiene y refrigeraci\u00f3n. <\/div> <\/div> <\/div>
\"PERMISOS <\/a>
PERMISOS ESPECIALES.- \u2018Permiso Para vender de manera ambulante leche cruda\u2019, es el que el municipio andino extendi\u00f3 a este lechero. <\/div> <\/div> <\/div> <\/div> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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