{"id":62086,"date":"2015-09-17T09:51:50","date_gmt":"2015-09-17T12:51:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=62086"},"modified":"2015-09-17T09:51:50","modified_gmt":"2015-09-17T12:51:50","slug":"gobernacion-y-sag-evaluan-fiscalizaciones-a-chicherias-en-san-felipe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/gobernacion-y-sag-evaluan-fiscalizaciones-a-chicherias-en-san-felipe\/","title":{"rendered":"Gobernaci\u00f3n y SAG eval\u00faan fiscalizaciones a chicher\u00edas en San Felipe"},"content":{"rendered":"
\"El<\/a>
El SAG junto a la Gobernaci\u00f3n de San Felipe y a la Serem\u00eda de Agricultura evaluaron los procesos de fiscalizaci\u00f3n que se realizan en las chicher\u00edas de la ciudad.<\/figcaption><\/figure>\n

Las autoridades difundieron, en la \u2018Chicher\u00eda Martel\u2019, el proceso de fiscalizaci\u00f3n a la producci\u00f3n de esta bebida alcoh\u00f3lica.
\nEl Gobernador de San Felipe, Eduardo Le\u00f3n, junto al Seremi de Agricultura, Ricardo Astorga y a la Directora Regional del SAG, Francisca Herrera, conocieron el proceso de fiscalizaci\u00f3n que realiza el Servicio Agr\u00edcola y Ganaderos a las establecimientos de producci\u00f3n de chicha.
\nLas autoridades llegaron hasta la \u2018Chicher\u00eda Martel\u2019, ubicada en el sector de El Almendral, comuna de San Felipe, para interiorizarse sobre la labor de los inspectores del SAG, que velan por el cumplimiento de la Ley N\u00b0 18.455, que fija las normas sobre producci\u00f3n, elaboraci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de bebidas alcoh\u00f3licas.
\nLa Directora Regional del SAG, Francisca Herrera explic\u00f3 que la actividad de muestreo consiste en colocar en botellas de vidrio el l\u00edquido obtenido directamente desde las vasijas, cubas, barricas o recipientes en los que se realiza el proceso de fermentaci\u00f3n de la chicha, selecciones que son derivadas a laboratorios del SAG para su an\u00e1lisis
\nLa Directora Regional clarific\u00f3 que \u00abla raz\u00f3n de efectuar esta fiscalizaci\u00f3n es asegurar el cumplimiento de las disposiciones legales y reglamentarias que regulan la producci\u00f3n y elaboraci\u00f3n de la chicha, con el objeto de garantizar la genuinidad e inocuidad del producto\u00bb, explic\u00f3 la autoridad que estuvo acompa\u00f1ada por el Jefe Provincial del Oficina SAG San Felipe, Alfredo Cruz.
\nAl respecto, el Seremi de Agricultura, Ricardo Astorga, junto con especificar que esta iniciativa es parte de la labor de fiscalizaci\u00f3n permanente que tiene el Ministerio de Agricultura a trav\u00e9s del SAG, sostuvo que, \u00ablo importante es decirle a la comunidad que gracias a esta fiscalizaci\u00f3n y a la articulaci\u00f3n que tenemos con las autoridades provinciales, locales y los mismos productores, es posible darles seguridad de que est\u00e1n consumiendo un producto inocuo, potable, pero que adem\u00e1s cumple con las definiciones que est\u00e1n en la Ley\u00bb, dijo.
\nEn tanto, el Gobernador de San Felipe, Eduardo Le\u00f3n, destac\u00f3 la importancia de esta acci\u00f3n del SAG, que permite dar tranquilidad al consumidor que la chica que se vende en los lugares autorizados del valle de Aconcagua cumple cien por ciento con la legalidad vigente.
\nLas pr\u00e1cticas no autorizadas y que constituyen las infracciones m\u00e1s com\u00fanmente detectadas en la etapa de producci\u00f3n son la adici\u00f3n de agua, uso de endulzantes artificiales no permitidos, uso de preservantes no autorizados y elaboraci\u00f3n de chicha a partir de materias primas prohibidas, entre otros.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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