{"id":69534,"date":"2016-05-09T08:53:12","date_gmt":"2016-05-09T11:53:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/portal\/?p=69534"},"modified":"2016-05-09T09:15:54","modified_gmt":"2016-05-09T12:15:54","slug":"promocionando-ley-de-etiquetado-celebran-el-dia-del-nutricionista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/promocionando-ley-de-etiquetado-celebran-el-dia-del-nutricionista\/","title":{"rendered":"Promocionando \u2018Ley de Etiquetado\u2019 celebran el D\u00eda del Nutricionista"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li><strong>Normativa nacional rige a partir del 27 de junio:<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Este viernes 6 de mayo se celebr\u00f3 en San Felipe el D\u00eda del Nutricionista, actividad que contempl\u00f3 una jornada de trabajo informativo en beneficio de los usuarios de Cesfam Segismundo Iturra, quienes recibieron informaci\u00f3n y acertadas charlas impartidas por los profesionales de la nutrici\u00f3n en uno de los stands instaurados en ese centro de salud familiar.<br \/>\nPero m\u00e1s all\u00e1 de explicar a los usuarios visitantes los beneficios de una buena alimentaci\u00f3n para sus vidas, los profesionales de la nutrici\u00f3n exhibieron muchos productos de b\u00e1sico consumo de venta en el comercio, productos que ya est\u00e1n saliendo al mercado con la nueva Ley de etiquetado de alimentos, que regir\u00e1 desde el 27 de junio de 2016, debido a que as\u00ed lo establece la modificaci\u00f3n al Reglamento Sanitario de los Alimentos.<br \/>\nDurante d\u00e9cadas, los nutricionistas han sido parte de los equipos de salud que lograron superar la desnutrici\u00f3n infantil y en la actualidad han dicho presente, en el combate contra la obesidad y enfermedades asociadas, para contribuir a mejorar la salud de los habitantes de nuestro pa\u00eds.<br \/>\nDiario El Trabajo habl\u00f3 sobre la nueva Ley 20.606 con Sylvia Tapia Chand\u00eda, nutricionista del Cesfam, quien nos explic\u00f3 que \u00abestamos informando a los sanfelipe\u00f1os sobre la publicidad en los alimentos, que va dirigida a que los clientes puedan identificar los alimentos altos en calor\u00edas, grasa, az\u00facar y en sodio. Esto es para prevenir la hipertensi\u00f3n; enfermedades cr\u00f3nicas no previsibles y otros males de salud\u00bb.<\/p>\n<p><strong>KIOSCO SALUDABLE<\/strong><br \/>\nSeg\u00fan lo aclar\u00f3 Tapia, todas las escuelas ser\u00e1n intervenidas para que los kioscos que en ellas venden productos para consumir, ya no puedan vender \u2018comida chatarra\u2019. \u00abA partir de esta fecha, si no se cumple con esta normativa en los kioscos y negocios, la Seremi de Salud estar\u00eda empezando a multar a estos comerciantes\u00bb, dijo la profesional.<\/p>\n<p><strong>NUEVO ETIQUETADO<\/strong><br \/>\nLa nutricionista Sylvia Tapia, respondi\u00f3 detalladamente a las preguntas de nuestro medio en relaci\u00f3n a la nutrici\u00f3n y de la nueva ley pronta a implementarse a nivel nacional.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfDesde cu\u00e1ndo rige la ley?<\/strong><br \/>\n&#8211; La ley rige desde el 27 de junio de 2016, debido que as\u00ed lo establece la modificaci\u00f3n al Reglamento Sanitario de los Alimentos.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfQu\u00e9 tipo de informaci\u00f3n deben tener los alimentos?<\/strong><br \/>\n&#8211; Los envases o etiquetas de los alimentos destinados al consumo humano (es decir, se excluyen los alimentos para animales) deben indicar los ingredientes que contienen, incluyendo todos sus aditivos (expresados en orden decreciente de proporciones), y su informaci\u00f3n nutricional. Adem\u00e1s, se deber\u00e1 informar, al menos, los contenidos de energ\u00eda, az\u00facares, sodio y grasas saturadas y los dem\u00e1s que el Ministerio de Salud determine.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfQui\u00e9n es el responsable de dar esa informaci\u00f3n?<\/strong><br \/>\n&#8211; Los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos deben encargarse o velar porque la informaci\u00f3n est\u00e9 contenida en los envases.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfHay alguna restricci\u00f3n a los ingredientes que se utilicen en la preparaci\u00f3n de alimentos?<\/strong><br \/>\n&#8211; No se podr\u00e1 adicionar a los alimentos y comidas preparadas ingredientes o aditivos que puedan inducir a equ\u00edvocos, da\u00f1os a la salud, enga\u00f1os o falsedades, o que de alguna forma puedan crear una impresi\u00f3n err\u00f3nea respecto a la verdadera naturaleza, composici\u00f3n o calidad del alimento. Tampoco se podr\u00e1 adicionar ingredientes o aditivos en concentraciones que causen da\u00f1os a la salud, seg\u00fan lo establezca el Ministerio de Salud.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfQui\u00e9n determinar\u00e1 los contenidos que deben entregar las etiquetas y envases de los alimentos?<\/strong><br \/>\n&#8211; La informaci\u00f3n que se debe entregar en envases o etiquetas ser\u00e1 determinada en sus contenidos, forma, tama\u00f1o, mensajes, se\u00f1al\u00e9tica o dibujos, proporciones y dem\u00e1s caracter\u00edsticas por el Ministerio de Salud en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Asimismo, dicha normativa podr\u00e1 fijar l\u00edmites de contenido de energ\u00eda y nutrientes.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfEsta ley identifica la \u2018comida chatarra\u2019?<\/strong><br \/>\n&#8211; No con ese nombre, al menos. El Ministerio de Salud establece qu\u00e9 alimentos presentan en su composici\u00f3n nutricional contenidos elevados en calor\u00edas, grasas, az\u00facares, sal u otros ingredientes, seg\u00fan lo consigna en el Reglamento Sanitario de los Alimentos. Este tipo de alimentos se deber\u00e1 rotular como \u2018alto en az\u00facares\u2019, alto en grasas saturadas. \u2018Alto en sodio\u2019 o con otra denominaci\u00f3n equivalente, seg\u00fan el caso. Los valores considerados altos est\u00e1n considerados en el citado reglamento. La informaci\u00f3n en el r\u00f3tulo deber\u00e1 estar en idioma castellano, aunque ser puede repetir en otro idioma. Los datos deber\u00e1n se\u00f1alarse en los envases o etiquetas de manera clara.<br \/>\n<strong>&#8211; \u00bfSe podr\u00e1 vender \u2018comida chatarra\u2019 en los colegios?<\/strong><br \/>\n&#8211; Estar\u00e1 prohibido que los alimentos con altos \u00edndices en calor\u00edas, grasas, grasas saturadas, az\u00facar y sal sean expendidos, comercializados, promocionados y publicitados dentro de establecimientos de educaci\u00f3n parvularia, b\u00e1sica y media.<br \/>\n<strong>Roberto Gonz\u00e1lez Short<\/strong><br \/>\n<strong>rgonzalez@eltrabajo.cl<\/strong><\/p>\n<div class=\"tiled-gallery type-rectangular tiled-gallery-unresized\" data-original-width=\"640\" data-carousel-extra='null' itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageGallery\" > <div class=\"gallery-row\" style=\"width: 640px; height: 283px;\" data-original-width=\"640\" data-original-height=\"283\" > <div class=\"gallery-group images-1\" style=\"width: 427px; height: 283px;\" data-original-width=\"427\" data-original-height=\"283\" > <div class=\"tiled-gallery-item tiled-gallery-item-large\" itemprop=\"associatedMedia\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/ImageObject\"> <a href=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/promocionando-ley-de-etiquetado-celebran-el-dia-del-nutricionista\/etiquerado1-nutricion-roberto\/\" border=\"0\" itemprop=\"url\"> <meta itemprop=\"width\" content=\"423\"> <meta itemprop=\"height\" content=\"279\"> <img decoding=\"async\" class=\"\" data-attachment-id=\"69537\" data-orig-file=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/Etiquerado1-Nutrici\u00f3n-Roberto.jpg\" data-orig-size=\"530,350\" data-comments-opened=\"1\" data-image-meta=\"{&quot;aperture&quot;:&quot;0&quot;,&quot;credit&quot;:&quot;&quot;,&quot;camera&quot;:&quot;&quot;,&quot;caption&quot;:&quot;&quot;,&quot;created_timestamp&quot;:&quot;0&quot;,&quot;copyright&quot;:&quot;&quot;,&quot;focal_length&quot;:&quot;0&quot;,&quot;iso&quot;:&quot;0&quot;,&quot;shutter_speed&quot;:&quot;0&quot;,&quot;title&quot;:&quot;&quot;,&quot;orientation&quot;:&quot;0&quot;}\" data-image-title=\"M\u00c1S INFORMACI\u00d3N.- Este tipo de alimentos se deber\u00e1 rotular como \u2018alto en az\u00facares\u2019, alto en grasas saturadas. \u2018Alto en sodio\u2019 o con otra denominaci\u00f3n equivalente, seg\u00fan el caso.\" data-image-description=\"&lt;p&gt;M\u00c1S INFORMACI\u00d3N.- Este tipo de alimentos se deber\u00e1 rotular como \u2018alto en az\u00facares\u2019, alto en grasas saturadas. \u2018Alto en sodio\u2019 o con otra denominaci\u00f3n equivalente, seg\u00fan el caso.&lt;\/p&gt; 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