{"id":81017,"date":"2017-08-16T05:05:21","date_gmt":"2017-08-16T09:05:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.eltrabajo.cl\/2017\/?p=81017"},"modified":"2017-08-16T05:05:21","modified_gmt":"2017-08-16T09:05:21","slug":"asi-se-preparo-el-iii-chupe-de-guatitas-mas-grande-de-chile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/portal\/asi-se-preparo-el-iii-chupe-de-guatitas-mas-grande-de-chile\/","title":{"rendered":"As\u00ed se prepar\u00f3 el III Chupe de Guatitas m\u00e1s grande de Chile"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_81023\" aria-describedby=\"caption-attachment-81023\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-81023\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe4.jpg?resize=580%2C348\" alt=\"SIEMPRE REGALONAS.- Ellas son las regalonas cocineritas que con su alegr\u00eda y esfuerzo lograron hacer posible este gran proyecto comunal.\" width=\"580\" height=\"348\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe4.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe4.jpg?resize=200%2C120&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe4.jpg?resize=300%2C180&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe4.jpg?resize=250%2C150&amp;ssl=1 250w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe4.jpg?resize=400%2C240&amp;ssl=1 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-81023\" class=\"wp-caption-text\">SIEMPRE REGALONAS.- Ellas son las regalonas cocineritas que con su alegr\u00eda y esfuerzo lograron hacer posible este gran proyecto comunal.<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>M\u00e1s de 4.000 porciones se prepararon este a\u00f1o:<\/strong><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>SANTA MAR\u00cdA.-<\/strong> Este lunes 14 de agosto en el gimnasio de Santa Mar\u00eda, por tercera vez el Municipio y las Fuerzas Vivas de la comuna volvieron a preparar el Chupe de Guatitas m\u00e1s grande del mundo, ofreciendo este a\u00f1o unas 4.000 porciones a todos los vecinos que las solicitaron haciendo largas filas mientras varios espect\u00e1culos musicales se desarrollaban en el escenario principal.<br \/>\nDiario El Trabajo habl\u00f3 con el alcalde Claudio Zurita, quien muy animado coment\u00f3 que \u00abesta es la tercera versi\u00f3n desde que con el chef Rodrigo Zamorano iniciamos esta idea hace tres a\u00f1os, en esta ocasi\u00f3n usamos unos 500 kilos de carne; unos 800 kilos de pan y mucho hueso carnudo para generar el caldito del chupe. Esta es una tradici\u00f3n ya instalada en el Valle de Aconcagua y eso es lo que queremos, que todos los a\u00f1os lo m\u00e1s cercano al 15 de agosto podamos desarrollar este evento. Quiero agradecer la gentileza de Don Juan Carlos Chau de \u2018Buena Carne\u2019 de Santiago, quien al igual que el a\u00f1o anterior, efectu\u00f3 la donaci\u00f3n de toda la carne que se usa en esta actividad\u00bb.<br \/>\nA la actividad llegaron concejales de esa comuna, el gobernador Eduardo Le\u00f3n y m\u00e1s de 2.000 comensales, una convocatoria que cada a\u00f1o es m\u00e1s grande, lo que demuestra ser una idea original, positiva y con un excelente sabor.<br \/>\n\u00abQuiero tambi\u00e9n agradecer especialmente al Liceo Corina Urbina, sus alumnos de gastronom\u00eda nos han apoyado bastante, Chef Movimiento de Santiago y a las M\u00e1ster de Santa Mar\u00eda, todos ellos han hecho posible esta tercera versi\u00f3n, significa un rescate de la Ruta Gastron\u00f3mica de Aconcagua. Tenemos cuatro eventos importantes, el primero fue en junio Aromas y Sabores (platos t\u00edpicos); ahora el Chupe de Guata; en septiembre haremos la Fiesta de la Chicha y en octubre la Fiesta de la Aceituna\u00bb, puntualiz\u00f3 Zurita.<\/p>\n<p><span style=\"color: #ff0000;\"><strong>SIEMPRE ZAMORANO<\/strong><\/span><br \/>\nDiario El Trabajo tambi\u00e9n habl\u00f3 con el chef profesional Rodrigo Zamorano, \u00abla idea de repetir esta actividad y hacerla como algo con que se identifique permanentemente con la comuna, pienso que esta tercera versi\u00f3n ha sido la mejor de todas, un \u00e9xito rotundo que pensamos seguir repitiendo hasta que Dios nos lo permita, el objetivo principal de esta idea es fortalecer nuestras ra\u00edces culinarias y al mismo destacar este plato, que se ha mantenido en el tiempo como uno de los m\u00e1s tradicionales Santa Mar\u00eda y de todo el Valle del Aconcagua\u00bb.<br \/>\n<strong>Roberto Gonz\u00e1lez Short<\/strong><br \/>\n<strong>ENVIADO ESPECIAL<\/strong><\/p>\n<figure id=\"attachment_81018\" aria-describedby=\"caption-attachment-81018\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-81018\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe-Rodrigo-Zamorano.jpg?resize=580%2C573\" alt=\"Chef profesional Rodrigo Zamorano.\" width=\"580\" height=\"573\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe-Rodrigo-Zamorano.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe-Rodrigo-Zamorano.jpg?resize=152%2C150&amp;ssl=1 152w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe-Rodrigo-Zamorano.jpg?resize=300%2C296&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe-Rodrigo-Zamorano.jpg?resize=400%2C395&amp;ssl=1 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-81018\" class=\"wp-caption-text\">Chef profesional Rodrigo Zamorano.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_81019\" aria-describedby=\"caption-attachment-81019\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-81019\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe_Claudio-Zurita.jpg?resize=580%2C575\" alt=\"Claudio Zurita Ibarra, alcalde de Santa Mar\u00eda.\" width=\"580\" height=\"575\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe_Claudio-Zurita.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe_Claudio-Zurita.jpg?resize=151%2C150&amp;ssl=1 151w, 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grande de Chile en Santa Mar\u00eda. \" width=\"580\" height=\"349\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe1.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe1.jpg?resize=200%2C120&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe1.jpg?resize=300%2C181&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe1.jpg?resize=249%2C150&amp;ssl=1 249w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe1.jpg?resize=400%2C241&amp;ssl=1 400w\" sizes=\"auto, (max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-81020\" class=\"wp-caption-text\">EL M\u00c1S GRANDE.- Aqu\u00ed tenemos a las autoridades municipales y de Gobernaci\u00f3n, acompa\u00f1ados por el gran equipo humano que dio vida al tercer Chupe de Guatita m\u00e1s grande de Chile en Santa Mar\u00eda.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_81021\" aria-describedby=\"caption-attachment-81021\" style=\"width: 580px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-81021\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe2.jpg?resize=580%2C348\" alt=\"A DISFRUTAR.- Adultos y ni\u00f1os hicieron su fila para recibir bien calientita su porci\u00f3n de Chupe de Guatita.\" width=\"580\" height=\"348\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe2.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe2.jpg?resize=200%2C120&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe2.jpg?resize=300%2C180&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe2.jpg?resize=250%2C150&amp;ssl=1 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580px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-81024\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.eltrabajo.cl\/2017\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe5.jpg?resize=580%2C348\" alt=\"FUERZA Y SABOR.- Los fortachones tambi\u00e9n pusieron ganas para esta gran producci\u00f3n culinaria en el III Chupe de Guatita m\u00e1s grande de Chile.\" width=\"580\" height=\"348\" srcset=\"https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe5.jpg?w=580&amp;ssl=1 580w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe5.jpg?resize=200%2C120&amp;ssl=1 200w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe5.jpg?resize=300%2C180&amp;ssl=1 300w, https:\/\/i0.wp.com\/eltrabajo.cl\/portal\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Chupe5.jpg?resize=250%2C150&amp;ssl=1 250w, 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