{"id":130725,"date":"2024-07-04T23:00:50","date_gmt":"2024-07-05T02:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/?p=130725"},"modified":"2024-07-04T22:24:59","modified_gmt":"2024-07-05T01:24:59","slug":"chefs-sanfelipenos-recibieron-estrella-michelin-por-restaurante-en-el-extranjero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/chefs-sanfelipenos-recibieron-estrella-michelin-por-restaurante-en-el-extranjero\/","title":{"rendered":"Chefs sanfelipe\u00f1os recibieron estrella Michelin por restaurante en el extranjero"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_130726\" aria-describedby=\"caption-attachment-130726\" style=\"width: 699px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-130726\" src=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-1.jpg\" alt=\"Francisco Araya y Fernanda Guerrero junto a su equipo y la estrella Michelin.\" width=\"699\" height=\"466\" srcset=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-1.jpg 699w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-1-300x200.jpg 300w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-1-630x420.jpg 630w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-1-150x100.jpg 150w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-1-696x464.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 699px) 100vw, 699px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-130726\" class=\"wp-caption-text\">Francisco Araya y Fernanda Guerrero junto a su equipo y la estrella Michelin.<\/figcaption><\/figure>\n<ul>\n<li><strong>Con tan solo ocho meses de funcionamiento, el local de gastronom\u00eda chilena y sudamericana obtuvo el destacado y reconocido premio.-<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Francisco Araya<\/strong> y <strong>Fernanda Guerrero<\/strong> son una pareja de chefs profesionales que actualmente se encuentran triunfando en Singapur. Due\u00f1os del restaurante<strong> \u2018Araya\u2019<\/strong> instalado hace menos de un a\u00f1o, los profesionales de la cocina obtuvieron el pasado mes de junio una estrella Michelin en la Gu\u00eda Michelin 2024, lo que resalta su alto nivel gastron\u00f3mico.<\/p>\n<p>Con 20 a\u00f1os de experiencia, pasando por distintos pa\u00edses como Argentina, Espa\u00f1a, Jap\u00f3n, China y Singapur, el chef Araya nos cont\u00f3 sobre la decisi\u00f3n de instalar su propio negocio de comida. <em>\u00abTrabajando y ganando experiencia sobre todo en Asia, el a\u00f1o pasado decidimos abrir nuestro propio restaurante ac\u00e1 en Singapur, porque es una ciudad muy cosmopolita, muy internacional\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>Con una carta relacionada a la culinaria chilena y tambi\u00e9n sudamericana, los sabores de las preparaciones, en palabras del jefe de cocina, presentan una versi\u00f3n m\u00e1s vanguardista y moderna de la gastronom\u00eda.<\/p>\n<p>Asimismo, el restaurante posee una identidad propia de nuestro pa\u00eds, ya que <em>\u00abtenemos ac\u00e1 vinos chilenos, papas nativas, cochayuyo, ricarica, l\u00facuma, chirimoya, tenemos varios productos end\u00e9micos chilenos\u00bb,<\/em> mencion\u00f3 Francisco Araya.<\/p>\n<p>Respecto a la premiaci\u00f3n del pasado mes de junio, el cocinero internacional nos cont\u00f3 que <em>\u00abes uno de los premios m\u00e1s grandes que te pueden dar como restaurante. Esto te lo dan cuando tienes una alta calidad de gastronom\u00eda y tambi\u00e9n talento, entonces no son muchos los restaurantes que pueden tener estos premios; eso quiere decir que es bastante meritorio y de connotaci\u00f3n internacional<\/em>.<\/p>\n<p>\u00ab<em>Tambi\u00e9n premian lo que ellos llaman la personalidad, lo que quiere decir b\u00e1sicamente el ser creativo y mostrar un poco de la cultura chilena\u00bb<\/em>.<\/p>\n<p>El triunfo es para todo el equipo. El personal de cocina se compone de siete profesionales y, adem\u00e1s, dos de sus miembros son chilenos: el sommelier, encargado de los vinos y el gerente del restaurante.<\/p>\n<p>Finalmente, sobre la satisfacci\u00f3n de conseguir el premio en tan solo ocho meses, los chefs expresaron que<em> \u00abes sumamente meritorio, estamos todos felices porque que nos reconozcan por el restaurante, a chefs chilenos con un galard\u00f3n internacional, es bastante importante\u00bb, <\/em>cerraron.<\/p>\n<figure id=\"attachment_130727\" aria-describedby=\"caption-attachment-130727\" style=\"width: 699px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-130727\" src=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-2.jpg\" alt=\"Ellos son los due\u00f1os del restaurante \u2018Araya\u2019 ubicado en Singapur: Francisco Araya y Fernanda Guerrero.\" width=\"699\" height=\"667\" srcset=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-2.jpg 699w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-2-300x286.jpg 300w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-2-440x420.jpg 440w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-2-150x143.jpg 150w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-2-696x664.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 699px) 100vw, 699px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-130727\" class=\"wp-caption-text\">Ellos son los due\u00f1os del restaurante \u2018Araya\u2019 ubicado en Singapur: Francisco Araya y Fernanda Guerrero.<\/figcaption><\/figure>\n<figure id=\"attachment_130728\" aria-describedby=\"caption-attachment-130728\" style=\"width: 699px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-130728\" src=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-3.jpg\" alt=\"Premio estrella Michelin de la gu\u00eda Michelin 2024.\" width=\"699\" height=\"652\" srcset=\"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-3.jpg 699w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-3-300x280.jpg 300w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-3-450x420.jpg 450w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-3-150x140.jpg 150w, https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/chefs-3-696x649.jpg 696w\" sizes=\"auto, (max-width: 699px) 100vw, 699px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-130728\" class=\"wp-caption-text\">Premio estrella Michelin de la gu\u00eda Michelin 2024.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Con tan solo ocho meses de funcionamiento, el local de gastronom\u00eda chilena y sudamericana obtuvo el destacado y reconocido premio.- Francisco Araya y Fernanda Guerrero son una pareja de chefs profesionales que actualmente se encuentran triunfando en Singapur. 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