{"id":137544,"date":"2025-05-22T21:44:56","date_gmt":"2025-05-23T00:44:56","guid":{"rendered":"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/?p=137544"},"modified":"2025-05-22T21:44:56","modified_gmt":"2025-05-23T00:44:56","slug":"patrimonio-vivo-reconoceran-a-la-ultima-integrante-de-la-primera-generacion-que-comenzo-con-restaurant-la-ruca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eltrabajo.cl\/web\/patrimonio-vivo-reconoceran-a-la-ultima-integrante-de-la-primera-generacion-que-comenzo-con-restaurant-la-ruca\/","title":{"rendered":"Patrimonio vivo: reconocer\u00e1n a la \u00faltima integrante de la primera generaci\u00f3n que comenz\u00f3 con Restaurant \u2018La Ruca\u2019"},"content":{"rendered":"

Berta Figueroa Prado<\/strong> tiene ya 80 a\u00f1os, es hija de do\u00f1a Sarela Prado<\/strong> y don Tito Figueroa<\/strong>. Tambi\u00e9n, es la \u00faltima integrante viva de esa primera generaci\u00f3n que, junto a sus padres y hermano Ricardo (Q.E.P.D.), estuvieron en los inicios del reconocido Restaurant \u2018La Ruca\u2019, ubicado en El Rinc\u00f3n de Bucalemu, sector de Curim\u00f3n.<\/p>\n

En esta l\u00ednea, este pr\u00f3ximo 30 de mayo a las 10:00 horas, en el Teatro Municipal de San Felipe, durante la Ceremonia de Premiaci\u00f3n de la Actividad \u2018Patrimonio Vivo Comunal\u2019, Berta Figueroa ser\u00e1 destacada por su valioso aporte a la \u2018Cultura Gastron\u00f3mica\u2019. Fue ella misma quien lo explic\u00f3 a Diario El Trabajo<\/strong>.<\/p>\n

– Cu\u00e9ntenos, va a ser premiada este d\u00eda 30 de mayo de 2025<\/strong><\/p>\n

– S\u00ed, voy a ser premiara por la parte culinaria. Lo que pasa es que hay muchos negocios antiguos en San Felipe y ya no est\u00e1n los fundadores ni la primera generaci\u00f3n, entonces a m\u00ed me van a premiar por ser de la primera generaci\u00f3n que va quedando del Restaurant\u00a0 La Ruca.<\/p>\n

– \u00bfQu\u00e9 siente al ser reconocida, como dice usted a sus 80 a\u00f1os?<\/strong><\/p>\n

– Me siento muy contenta, feliz de lo que mi mam\u00e1 sembr\u00f3, la se\u00f1ora Sarela Prado Rivera; a\u00fan tiene frutos. Muy orgullosa de ser una digna representante de ella, quien fue la que form\u00f3 La Ruca, la inici\u00f3.<\/p>\n

– Contar que se inician comprando chanchos y vendiendo todo lo que tiene que ver con sus subproductos, vendiendo de todo. \u00bfFue as\u00ed?<\/strong><\/p>\n

– Claro, mi mam\u00e1 elaborada todo, las longanizas, costillares, prietas, los arrollados, todo lo que se puede hacer. Se comenz\u00f3 a vender entre los vecinos, despu\u00e9s entre los amigos y de a poco. La mejor propaganda es la que se hace de voz en voz con la gente que ha venido a comprar.<\/p>\n

– \u00bfC\u00f3mo llegan a formar el restaurante, la gente se quedaba a comer ah\u00ed?<\/strong><\/p>\n

– De a poco, claro, porque al principio compraban para llevar. Por ejemplo, yo estaba estudiando en el liceo, yo les cont\u00e9 a las profesoras y ven\u00edan a comprar. Un doctor amigo que trabajaba en la minera Andina ven\u00eda a compra. Dec\u00edan \u2018\u00bfc\u00f3mo nos vamos a ir? Queremos comer aqu\u00ed\u2019. Ten\u00edamos, como en todas las casas, un solo comedor y ah\u00ed com\u00edamos, se serv\u00edan ellos y de a poco fue m\u00e1s gente, m\u00e1s gente; todos quer\u00edan comer ah\u00ed. Se fue arreglando, comprando mesas y donde est\u00e1 La Ruca, eso era un parr\u00f3n grande y se construy\u00f3 la primera parte, pero era m\u00e1s chica, no es lo que hay hoy en d\u00eda; o sea, todo ha ido creciendo con el tiempo, los a\u00f1os.<\/p>\n

– Usted a temprana edad le andaba ayudando a su madre, la se\u00f1ora Sarela<\/strong><\/p>\n

– Siempre, cuando ella comenz\u00f3 le ten\u00edamos que ayudar, porque estaba sola, mi abuelita Ofelia<\/strong> le ayudaba y nosotros en lo que pod\u00edamos lo hac\u00edamos y despu\u00e9s aprendimos hacer todo con mi hermano Ricardo.<\/p>\n

– Supimos que su padre trabajaba en Ferrocarriles del Estado e iban a vender a Valpara\u00edso<\/strong><\/p>\n

– Claro, mucho tiempo despu\u00e9s mi pap\u00e1 jubila en ferrocarriles y entonces se une al emprendimiento de mi mam\u00e1 e iba a hacer entregas a Valpara\u00edso, porque mi mam\u00e1 iba primero a partes donde le compraban los productos que ella elaboraba.<\/p>\n

– Para cerrar y agradecerle, le reitero la pregunta. \u00bfEs importante para usted que sea reconocida?\u00a0 <\/strong><\/p>\n

– S\u00ed, realmente es muy importante, emocionante.<\/p>\n

Hace menci\u00f3n al gran trabajo que ha realizado su sobrino Ricardo Carlos Figueroa Cerda<\/strong>, a cargo actualmente de La Ruca.<\/p>\n

– \u00bfAlgo que quisiera agregar?<\/strong><\/p>\n

– Todos los elogios, las alabanzas para mi madre, porque sin ella no habr\u00eda existido La Ruca, eso est\u00e1 muy claro.<\/p>\n

\"Ac\u00e1
Ac\u00e1 vemos a Berta Figueroa Prado (primera de izquierda a derecha) junto a la psic\u00f3loga Pilar Sordo, y su hermano Ricardo (Q.E.P.D.), en La Ruca Restaurant.<\/figcaption><\/figure>\n
\"Berta
Berta sentada en su casa, disfrutando de su hogar.<\/figcaption><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Berta Figueroa Prado tiene ya 80 a\u00f1os, es hija de do\u00f1a Sarela Prado y don Tito Figueroa. Tambi\u00e9n, es la \u00faltima integrante viva de esa primera generaci\u00f3n que, junto a sus padres y hermano Ricardo (Q.E.P.D.), estuvieron en los inicios del reconocido Restaurant \u2018La Ruca\u2019, ubicado en El Rinc\u00f3n de Bucalemu, sector de Curim\u00f3n. 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