Cuatro tradicionales restaurantes ofertarán platos Típicos del valle

• En Día del Patrimonio este domingo 28 de mayo: ‘La Ruca’, ‘La Carreta’, ‘La Sociedad de Artesanos’ y ‘Manuel Rodríguez’, prepararán ‘Carta Patrimonial’, con precios especiales y sabores que intentarán rescatar las mejores tradiciones de la gastronomía aconcagüina.

Con sabores y aromas que transporten a los comensales a épocas remotas del Valle de Aconcagua, este domingo 28 de mayo, cuatro restaurantes de San Felipe pondrán a disposición de los sanfelipeños lo más clásico de sus preparaciones, y a través de lo que han denominado ‘La Ruta Gastronómica’, adherirán a la celebración nacional del Día del Patrimonio.
Durante ese día, las cocinas de ‘La Ruca’, ‘La Carreta’, ‘La Sociedad de Artesanos’ y ‘Manuel Rodríguez’, pretenden deleitar los exigentes paladares de la comuna con recetas tan antiquísimas como La Cazuela Nogada y/o el Pastel de Choclo (entre otras), poniéndolos en una Carta Patrimonial destinada a rescatar lo más selecto de los sabores aconcagüinos.
Así lo dio a conocer Sandra Jil, directora de la Cámara de Comercio y Turismo de San Felipe y dueña del Restaurante La Carreta, quien detalló que «consideramos restaurantes que puedan mostrar algo de la historia de nuestra ciudad», expresó la empresaria, argumentando que los locales escogidos deben tener la capacidad de mostrar ciertas tradiciones de la comuna.
«Los dejamos a todos invitados, vamos a estar preparados para atender al público, le entregaremos un folletín en las mesas, con información que explica todos los productos que usamos y se hable un poquito de la historia gastronómica de nuestro Valle», explicó Jil.
A su vez, Aquiles Delgado Araya, presidente de la Cámara de Comercio y Turismo de San Felipe, agradeció la invitación extendida desde el municipio de San Felipe, para formar parte del festejo del Día del Patrimonio y manifestó que «creo que es importante darle a conocer a todos los ciudadanos de nuestro Valle, lo que hemos sido en el tiempo, las riquezas que tenemos en nuestra historia, en Gastronomía y en muchas otras cosas donde muchas veces las puertas están cerradas y cuesta llegar a ellas», expresó Aquiles.
«Yo invito a todos los aconcagüinos a que participen de esta gran fiesta, que no es del municipio ni de la Cámara de Comercio, es una fiesta de todos quienes vivimos acá… así que quedan todos invitados este domingo a partir de las 11 de la mañana, a disfrutar de todas las cosas que tenemos», concluyó el representante de los comerciantes sanfelipeños.
Cabe destacar que para este domingo 28 de mayo, cada uno de estos restaurantes tendrá su propia Carta Patrimonial con ofertas especiales para la jornada.