Gracias a una iniciativa apoyada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se desarrolló una oferta asociativa de hierbas condimentarias, asegurando su calidad e inocuidad.

Gracias a una iniciativa apoyada por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), se desarrolló una oferta asociativa de hierbas condimentarias, asegurando su calidad e inocuidad.

PANQUEHUE.- Generar una oferta de hierbas condimentarias orgánicas con certificación orgánica y un sello gourmet para asegurar su calidad, fue el objetivo de un proyecto que se realizó con diez pequeños productores de las provincias de San Felipe, Los Andes y Petorca. La iniciativa, cofinanciada por el Ministerio de Agricultura, a través de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), fue ejecutada por la Universidad Católica de Valparaíso y entregó sus principales resultados en un día de campo desarrollado en la comuna de Panquehue.
Se cultivaron variedades de tomillo, orégano, ciboulette, albahaca, eneldo, estragón, perejil, romero, salvia y laurel. Y entre los principales resultados, se destaca la profesionalización del sistema productivo y comercial de las finas hierbas condimentarias; asegurando la calidad e inocuidad del producto.

Estas son variedades de tomillo, orégano, ciboulette, albahaca, eneldo, estragón, perejil, romero, salvia y laurel, que pronto estarán sazonando las medas de América.

Estas son variedades de tomillo, orégano, ciboulette, albahaca, eneldo, estragón, perejil, romero, salvia y laurel, que pronto estarán sazonando las medas de América.

También se constituyó la Sociedad Finas Hierbas Orgánicas, que tiene por finalidad comercializar la producción del grupo. Además se instalaron dos plantas de procesos: una en Quebrada de Herrera donde se procesa y envasa la producción convencional, y la segunda planta establecida en Panquehue, sólo para la producción orgánica, ya que cuenta con la certificación correspondiente y no se puede mezclar con otras producciones.
Por otra parte, se incorporaron una serie de elementos tecnológicos como riego tecnificado, utilización de semillas certificadas, capacitación de los agricultores en fertilización y manejo agronómico orgánico, asesoría y asistencia en la toma de registros productivos y comerciales; manipulación de alimentos y apoyo en la implementación de normas de calidad.

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PANQUEHUE.- Generar una oferta de hierbas condimentarias orgánicas con certificación orgánica y un sello gourmet para asegurar su calidad, fue el objetivo de un proyecto que se realizó con diez pequeños productores de las provincias de San Felipe, Los Andes y Petorca. La iniciativa, cofinanciada por el Ministerio de...