El constante incremento en los precios de los productos se ha convertido en una preocupación cotidiana en los hogares. Donde más se puede apreciar es en las frutas y verduras, esenciales para las comidas de las familias chilenas y que han experimentado un alza por diversos factores.
Para ejemplificar, a día de hoy el kilo de zanahorias ronda entre los $1.500 y los $1.800 pesos. Pero, ¿por qué pasa esto? Se lo preguntamos al presidente de la Feria Mayorista AFEMA, Luis Lara, quien confirmó que el alza de los combustibles o las inesperadas lluvias de octubre han generado esta situación.
Primero, estableció que efectivamente hay productos que están caros en la feria, donde mucho tienen que ver estas lluvias de primavera, las que hace 120 años no se veían en esta época. «Estas que vienen prolongadas de aquí a febrero son problemáticas. Hoy en día, yo mismo me hago cargo de mis palabras que dije, que posiblemente para el verano la fruta y verduras iban a bajar mucho de precio, pero ahora hay que dar un revés completamente; van a estar muy caras, todo carísimo», aseguró.
Lo anterior -dijo Lara-, también teniendo en cuenta el alza del combustible y los insumos agrícolas: «Hay que mirar la próxima semana (esta), el petróleo te sube 90 pesos el litro, 42, 43 pesos el combustible. Entonces, todo esto va subiendo, va subiendo y ¿qué va a pasar? Que a la larga los insumos, como tú sabes en la parte agrícola, son carísimos», reconoció.
En cuanto a las precipitaciones que estamos teniendo en la actualidad, específicamente la del martes pasado con granizos, sostuvo que es un gran daño para la agricultura, «para los cerezos, los duraznos, damascos, sandías, frutillas. Estas últimas que están saliendo se picaron todas, es como una mordida de gusano, pero no es si no, que los granizos hicieron tira los frutos, así como en los duraznos que se cayó toda la flor. Así que va a ser un tema muy, muy complicado esta temporada de verano», advirtió el presidente de AFEMA, sin olvidar que con la llegada del verano se viene el problema de las olas de calor.
Sobre el alza de precios en algunos productos, Lara comentó que esta semana uno de los que más subió, y demasiado, fue el zapallo. «Toda la producción que ya venía del Perú hacia Chile, quedándose Perú sin zapallo, pasándole lo mismo a nuestro país en cuanto a producción nacional. Eso quiere decir que este lunes el zapallo debiera pasar la barrera de los 3.000 pesos el kilo. No estoy hablando solamente del zapallo, la zanahoria también es un tema, que está extremadamente cara. Este jueves en AFEMA bordeaba los 1.800 a 2.000 pesos el kilo».
También, admitió que hoy día hablar de un presupuesto que abarate el bolsillo es muy complicado, porque se tiene que ver la economía a nivel nacional. «No es un tema muy bueno, me encantaría dar recomendaciones hoy en día, pero no las puedo dar, sé que todas las cosas van en alza y fuertes. Las zanahorias van a seguir subiendo hasta más o menos los meses de enero y febrero», aseguró.
En tanto, el precio de uno de los productos más consumidos por las familias chilenas, como la papa, es muy complicado estimarlo, porque en este momento queda muy poca producción nacional sostuvo Luis Lara. «Ya ha entrado papa Argentina, yo creo que en el mes de noviembre la gran mayoría de los chilenos vamos a estar comiendo papa argentina. No hay producción, lo que se ha estado guardando en bodega ya se ha ido eliminando y el producto sigue subiendo.
«Va a seguir subiendo hasta que salgan las papas nuevas. ¿Cuándo van a salir? Se prevé, digamos, las zanahorias, cebollas, las papas, los choclos, van a salir entre la pascua y el 15 de enero (2027), pero los precios no van a ser muy baratos. Antes estábamos acostumbrados en verano a comprar cinco, seis choclos en 1.000 pesos, creo que en este verano vamos a estar dos en 1.000», cerró.
(N de la R): El día que conversamos todavía no estaban los anuncios oficiales respecto a las intensas lluvias que se esperan para el zona central durante esta semana.
