- El reconocido autor de la chicha de la Parada Militar, se mostró emocionado por el reconocimiento.–
El pasado jueves, el municipio de San Felipe dio a conocer el listado de los ciudadanos e instituciones que serán reconocidas en el marco de las distinciones por un nuevo aniversario de la ciudad. Es así, que el Concejo Municipal nombró como nuevo Hijo Ilustre al reconocido empresario de la chicha de El Almendral, José Toro Parra.
Tras la notificación de este reconocimiento, el encargado de la chicha para la Gran Parada Militar en el mes de septiembre, no ocultó su emoción y el honor, que según expresó, significa tener este nombramiento de parte de la ciudad.
Al respecto, el nuevo Hijo Ilustre de San Felipe señaló que «no me lo imaginaba, me habían preguntado la semana pasada si yo estaba dispuesto a participar de una ceremonia esta semana, pero eso fue todo, pero nada relacionado con ser Hijo Ilustre. Fue una sorpresa bien sorprendente».
En este contexto, comentó que él siempre ha llevado el nombre de la ciudad con orgullo en diversas actividades donde ha participado con su reconocida chicha.
«Conozco el tema de Hijo Ilustre hace muchos años. Nosotros trabajamos el tema de chicha en la ciudad de Santiago, Valparaíso, en algunas ceremonias oficiales, con autoridades locales de esos lugares; siempre el nombre de mi querida ciudad sanfelipeña, ‘almendralino’ de tomo y lomo. Soy de allá, nacido y criado allá, y siempre he albergado a mi ciudad, pero de ahí a ser Hijo Ilustre y recibir este alto honor es extraordinario, es algo fabuloso. Más aún que nos reconocen por el tema nuestro, el tema de la chicha, algo tradicional nuestro de hace más de 120 años en el sector de Almendral», agregó.
Asimismo, relató sus inicios entregando la chicha para la Parada Militar hasta el «honor» que significa ser nombrado Hijo Ilustre. «Todo se confabuló en la medida que fue pasando el tiempo, desde la primera vez que entregamos la chicha para el brindis de la Parada Militar hasta ahora. Así que, alto honor, recibido con mucha emoción, agradecido de la ciudad, de las personas que nos designaron, de la o las personas que nos propusieron para esto. Es extraordinario», expresó.
Esta misma línea, recordó que «nosotros empezamos con esta tradición con mi bisabuelo, mi abuelo, mi papá, y después mi papá en los años 40 comenzó a hacer más popular el tema de chicha y él empezó a lucrar con la chicha, y nosotros empezamos oficialmente el año 2003 en la casa donde tengo mi bodega, mi casa. Y ya empezamos a tomar algo de fama cuando el Club de Huasos Gil Letelier el año 2012, que entregamos por primera vez la chicha de ese año para el brindis de la Parada Militar y el resto es historia, que afortunadamente muchos sanfelipeños nos conocen».
Del mismo modo, y consultado sobre cómo fue la reacción de su familia al momento de recibir el llamado de la alcaldesa Carmen Castillo, José Toro dijo que «la familia, extraordinario, se pararon de la mesa, estábamos terminando de tomar desayuno cuando nos avisaron; se pararon de la mesa y las felicitaciones (…) todos emocionados, obviamente que sí. Es un alto honor, que tengo la impresión, no es por ser de allá ni de acá, no cualquiera lo recibe, y que lo diga de su propia boca la señora Carmen Castillo es extraordinario. Lo pasamos muy re bien ese rato, se nos llenó la garganta para unas lágrimas», aseguró Toro.
Finalmente, expresó que el nombramiento como Hijo Ilustre es «realmente emocionante, cuando la señora Carmen me avisa yo quedé para adentro; siendo en buen chileno, yo quedé pa’ adentro. No había imaginado nunca un honor así, yo creo que a cualquiera que le pase, que le digan algo así, le puede pasar algo similar, no hallaba qué decir», cerró.
