- Agrupación realizará actividades todos los miércoles de mayo.–
Comenzó el mes de mayo, y con ello, ya comienzan a realizarse diversas actividades en el marco del Día de los Patrimonios. Es por esto, que la agrupación Mundo Antiguo Aconcagua ha preparado diversas instancias para resaltar el valor patrimonial y cultural de la ciudad y de Aconcagua en general, en diversos ámbitos.
Jorge Gaete, representante de la agrupación cultural Mundo Antiguo Aconcagua, señaló que «tenemos actividades muy interesantes con la agrupación Mundo Antiguo Aconcagua y las vamos a realizar todos los miércoles de mayo, comenzando este miércoles 6 de mayo que va a haber un encuentro patrimonial de bailes. Va a haber bailes coloniales, tango y cueca, todo en ‘Solar 37’».
En cuanto a este último recinto, Gaete detalló que «el Solar 37 es la última casona patrimonial y fundacional que queda en San Felipe, que es esta casona grande que está en Combate de Las Coimas con Carlos Condell, y ahí van a realizarse todas las actividades todos los miércoles desde las 18:30 horas en adelante».
Asimismo, y en relación a las actividades que han preparado para todo el mes de mayo, el representante de la agrupación cultural indicó que «va a ser primero el 6 de mayo las actividades de los bailes patrimoniales, luego el miércoles 13 va a haber una charla de herbolaria, entro lo mágico y patrimonial; luego el miércoles 20 va a haber una charla de la historia del Solar 37 y vamos a cerrar el miércoles 27 con una feria gastronómica y el lanzamiento de un libro, ‘Aconcagua a fuego lento’», estableció.
Este último, es una obra del propio Gaete, quien comentó que es el fruto de un trabajo investigativo durante años que busca rescatar y relevar la gastronomía antigua y propia de la zona.
«Fue una investigación larga y de campo, la idea de este libro es recuperar sabores de niñez, de nuestras mamás, de nuestras abuelas. El libro está centrado en una investigación de cuando no existían refrigeradores de manera masiva, entonces, la cocina tenía que centrarse y orientarse en lo que nos daba la tierra y poder guardar, y así recuperamos montón de recetas, algunas conocidas y otras olvidadas, y la idea es que la gente vuelva a probar ese sabor de infancia», cerró.
