- Novedosa actividad incluyó concursos y regalos para los asistentes.-
La tarde este viernes último, la Botillería Gato’s de nuestra comuna sorprendió a sus clientes más fieles y amigos cercanos con una innovadora actividad: una cata de vinos al costado de su local. El evento, al que fue invitado Diario El Trabajo, se originó tras una alianza con una reconocida marca nacional, con el objetivo que los clientes pudieran degustar y aprender más sobre el vino chileno, por supuesto, con un asesoramiento para el maridaje ideal.
La actividad, que fue calificada como pionera en la comuna, ofreció diversos tipos de vino, concursos y un ambiente perfecto para compartir. Se suma a otras instancias poco frecuentes para el cliente, que ya ha realizado el local comercial ubicado en Avenida Michimalongo Nº 1400, prometiendo más instancias para sus compradores en el próximo tiempo.
Al respecto, Alexandro Galdames, dueño de la Botillería Gato’s, comentó que «más que nada, es una forma de enseñar al público a conocer diferentes cepas, de las cuales ha sido una recepción e innovación en este rubro. La idea era eso, hacer algo diferente, pero más que nada es una atención a nuestros clientes que le damos, a una cata privada no en el local, pero sí al costado. Así que no, salió muy interesante, creo que viene una segunda (cata), ya están pidiendo una tercera. Pero estamos haciendo cosas importantes, lo bonito de esto es que se va formando amistades, entonces, esa es la esencia de nuestro emprendimiento.
«La idea es ir creciendo cada vez, como tú dices hemos traído eventos como ‘Monster’, con camioneta, juegos y ha sido interesante la respuesta de la gente al saber que estamos en una en una avenida principal, donde se ha acercado mucha gente, vienen a conocer, se sacan fotos y siempre estamos haciendo cosas innovadoras», estableció.
También, se refirió a cómo nace esta idea, indicando que «tratamos de cada vez usar nuestros aliados, digamos, nuestros proveedores también que nos ayuden a poder deleitar a nuestros clientes. Creo que ya en los tres años que hemos llevado de vida de este emprendimiento, ha sido muy gratificante. Así que yo creo que vamos por un buen camino», aseguró Galdames.
Ernesto, cliente de la botillería, se mostró encantado respecto a esta actividad a la que fue invitado. «Lo primero que puedo decir es gracias a la Botillería Gato’s que nos permitió poder catar un poquito el vino. Los maridajes que nos ofreció el sommelier bastante buenos, creo que es una buena idea para poder impulsar lo que es el vino chileno.
En cuanto a lo innovador del evento, precisó que «acá en San Felipe se da poco lo que son las catas, así que una muy buena oportunidad, la verdad que muy rica, muy ricos los vinos, muy sabrosos y quedamos todos muy sorprendidos. Creo que además se generó un ambiente muy de confianza, todos somos aficionados al vino, principiantes, por supuesto, pero creo que también se desarrolló un ambiente muy bueno».
El sommelier Patricio Miranda, quien compartió su experiencia con los asistentes, reconoció que «aquí es pionero, es primera vez que lo hacemos dando aquí a Gato’s que es la botillería, porque le damos importancia al público. El público que sepa lo que es vino, sepa distinguir lo que uno va a comprar, lo que tiene el cliente también. Entonces le damos una importancia mucho más al cliente y aparte lo cuidamos, porque uno puede asesorar, puede degustar y puede indicarle qué puede tomar en determinada comida, por supuesto.
«Es una enseñanza para el cliente, porque el cliente ve estas capacitaciones solamente en Santiago, una feria internacional, ferias pagadas entre comillas, y acá le estamos dando una importancia al cliente que viene frecuente, al cliente que vive cerca, al cliente que quiere aprender, y se está asesorando de lo que realmente va a comprar. Aquí se habla de vino en general, todos vimos una diferencia de lo que era caja, de ver botellón, lo que era gran reserva, vinos premium, para que el cliente también vaya asesorándose en eso», sostuvo.
Finalmente, el profesional en vinos entregó algunas recomendaciones para nuestros lectores. «Son ocasiones diferentes, dependiendo de la reunión; si hay una reunión de hartas mujeres, un vino suave, un merlot, un carmenere. Ahora, si hay bastante hombre y está surtido y le gustan los cabernet, puede tener también un carmenere. No hace una gran inversión, pero sí tiene un carmenere que tiene un poquito más de astringencia, tiene un poquito más de cuerpo, a diferencia del merlot que no tiene casi nada de cuerpo, pero sí es muy ameno para la mujer; algunas mujeres, por supuesto», concluyó.
